我國(guó)北方地區(qū)是造紙術(shù)的發(fā)源地，手工造紙歷史悠久，在不少方面還保留著較為原始的面貌；有些古老的紙種，如麻紙，其傳統(tǒng)制造技術(shù)也只存于北方。本書在大量田野調(diào)查的基礎(chǔ)上，就北方僅存的二十余個(gè)地點(diǎn)的手工紙制作工藝進(jìn)行了系統(tǒng)的記錄分析；同時(shí)結(jié)合歷史文獻(xiàn)，就麻紙、皮紙、草紙等代表性紙種的傳統(tǒng)制作工藝進(jìn)行了還原和剖析，從原料、工具、工

本書主要介紹了中式菜肴調(diào)理食品的概念、種類、特點(diǎn)等相關(guān)知識(shí)，并對(duì)速凍、真空凍干、罐頭類以及其他類型的菜肴調(diào)理食品的制作，以及改善其色澤、風(fēng)味、質(zhì)地和滋味的方法進(jìn)行了綜述。書中概括了中式傳統(tǒng)菜肴調(diào)理食品工業(yè)化生產(chǎn)中的發(fā)展對(duì)策，并對(duì)其未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了展望。本書列舉了一些中式傳統(tǒng)菜肴調(diào)理食品工業(yè)化生產(chǎn)的工藝流程、操作要點(diǎn)

本書主要內(nèi)容有職業(yè)裝概述、職業(yè)裝的分類和屬性、職業(yè)裝設(shè)計(jì)的過程、職業(yè)裝設(shè)計(jì)美的形式法則、職業(yè)裝設(shè)計(jì)的基本要素、職業(yè)裝的配飾設(shè)計(jì)、酒店職業(yè)裝設(shè)計(jì)、職業(yè)裝設(shè)計(jì)圖例精析。全書結(jié)合300余款職業(yè)裝設(shè)計(jì)實(shí)例，總結(jié)歸納出職業(yè)裝的發(fā)展歷程，在設(shè)計(jì)過程中重點(diǎn)關(guān)注服裝造型、面料輔料、圖案特征、色彩運(yùn)用、制作工藝以及配飾，并強(qiáng)調(diào)其設(shè)計(jì)應(yīng)遵

老班章村是普洱茶界著名的茶村，但十多年前，這里還是一個(gè)住著茅草屋、人均收入不到一千元的村寨。老班章茶到底因何獲得茶人的青睞？人們到底為何會(huì)來(lái)到這里并成為茶園的守護(hù)者？貧窮落后的邊遠(yuǎn)山區(qū)，如何通過一片葉子改變命運(yùn)？書中從多個(gè)角度向讀者展現(xiàn)老班章茶為什么好、為什么貴、茶樹如何管理，等等，將長(zhǎng)久以來(lái)大家關(guān)心但又不甚了解的老班

《食品質(zhì)量管理學(xué)》是高等學(xué)校食品專業(yè)主要的基礎(chǔ)課程，是面向21世紀(jì)的課程教學(xué)改革教材，也是江蘇省高等學(xué)校重點(diǎn)教材。本書在闡述食品質(zhì)量管理學(xué)基本理論、基本方法的同時(shí)，力求反映我國(guó)在21世紀(jì)食品質(zhì)量管理領(lǐng)域的學(xué)科前沿問題，增加了質(zhì)量設(shè)計(jì)、質(zhì)量檢測(cè)、食品法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，使食品質(zhì)量管理學(xué)的內(nèi)容更加完整、全面。《食品質(zhì)量管理學(xué)》可作

黏土不但可以用來(lái)制作可愛的小物或者玩偶，還可以用來(lái)制作立體感十足的黏土畫，一種獨(dú)具創(chuàng)意的手工裝飾畫。本書作者小美老師擅長(zhǎng)利用顏色鮮艷的、可塑性極強(qiáng)的黏土制作風(fēng)格獨(dú)特的黏土畫作品。用這種有趣的方式記錄生活中看到的故事，生活好像也變得更有趣了，大家都來(lái)嘗試一下吧！ 本書是創(chuàng)意黏土畫的教程手冊(cè)，共有5章。第1章為準(zhǔn)備篇，詳細(xì)

這是一本新娘化妝造型實(shí)例教程。本書匯集了10個(gè)新娘妝容案例和198個(gè)新娘造型案例，涉及多種當(dāng)下流行的妝容與造型風(fēng)格。每個(gè)案例都詳細(xì)分解了操作步驟，將圖片展示與文字描述相結(jié)合，并針對(duì)重點(diǎn)知識(shí)進(jìn)行提示。通過閱讀本書，讀者不僅可以學(xué)會(huì)操作方法，還能在美學(xué)方面得到提升。 本書適合新娘化妝造型師閱讀，也可以供相關(guān)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)作為教材

“盤絲系腕，巧篆垂簪�！惫棚L(fēng)飾品獨(dú)具韻味，受到越來(lái)越多的人喜愛。本書將古風(fēng)元素與熱縮片手工巧妙地結(jié)合在一起，向大家展示了精美獨(dú)特的古風(fēng)手工飾品的制作過程。 本書共5章。第一章為制作熱縮片首飾需要準(zhǔn)備的相關(guān)材料工具和一些裝飾配件；第二章重點(diǎn)講解了三片花型、四片花型、五片花型等各自間的繪制與應(yīng)用，以及如何在基礎(chǔ)花型去修改得

本書由從事服裝設(shè)計(jì)教育工作的一線教師、設(shè)計(jì)師撰寫，采用服裝款式設(shè)計(jì)及繪制的重要軟件CorelDRAWX8中文版，從講解CorelDRAW的核心工具、命令與功能開始，從提升服裝款式設(shè)計(jì)技能的角度出發(fā)，層層深入，以完整案例的形式講解了服裝款式設(shè)計(jì)的構(gòu)思、整體與局部設(shè)計(jì)及分類設(shè)計(jì)。全書包括T恤、裙子、內(nèi)衣、襯衫、褲子、針織毛

本書主要介紹果酒釀造的各個(gè)方面，包括果酒釀造的一般流程、原料的糖酸含量要求和調(diào)整、果酒酵母的發(fā)酵機(jī)理和使用、蘋果酸-乳酸發(fā)酵的機(jī)理和作用、果膠酶的應(yīng)用、二氧化硫的作用和使用、各種葡萄酒的釀造工藝和操作要點(diǎn)、黑果腺肋花楸酒的釀造、菇娘酒的釀造、鈣果酒的釀造、刺五加酒的釀造、五味子酒的釀造、棗酒的釀造、草莓酒的釀造、蘋果酒