隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高，人們對(duì)一日三餐的要求不再只滿足于填飽肚子，已逐漸從吃飽向吃好轉(zhuǎn)變。提倡膳食平衡，講究科學(xué)飲食，也愈來(lái)愈被社會(huì)關(guān)注和重視。日常生活中，人們?cè)谧⒅乜茖W(xué)膳食的同時(shí)，更應(yīng)注重飲食搭配、食物相克及飲食宜忌。人們?cè)谏�病或身體不適的時(shí)候，更需要了解食物和藥物的性質(zhì)，掌握食物與藥物之間的相克機(jī)制，避

本書(shū)由北京大學(xué)生育健康研究所教育中心營(yíng)養(yǎng)師佳凝所著，展現(xiàn)了職場(chǎng)媽媽懷胎十月，要儲(chǔ)備的包羅萬(wàn)象的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，每種營(yíng)養(yǎng)素我們每天需要多少？哪些食物中含有這類營(yíng)養(yǎng)素，作者用食物平鋪拍攝的形式，讓讀者一目了然。吃與不吃，怎么吃，煎炸煮蒸炒，有講究有門道。提高孕期食商必備，一冊(cè)在手，孕期不愁。

營(yíng)養(yǎng)是人類維持生命、生長(zhǎng)發(fā)育和健康的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，也是人類體能與智能發(fā)展的必要條件，是國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要保障。國(guó)民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測(cè)工作是反映一個(gè)國(guó)家或地區(qū)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展、衛(wèi)生保健水平和人口素質(zhì)的重要指標(biāo)，也是公共衛(wèi)生及疾病預(yù)防控制工作不可缺少的基礎(chǔ)信息。定期開(kāi)展人群營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)是收集、分析國(guó)民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況的重要手段。做

本書(shū)是關(guān)于美國(guó)19世紀(jì)末20世紀(jì)初食品藥品純凈運(yùn)動(dòng)研究的學(xué)術(shù)專著。通過(guò)仔細(xì)梳理19世紀(jì)美國(guó)食品藥品摻假的混亂狀況，以及在這場(chǎng)食品藥品純凈運(yùn)動(dòng)中美國(guó)媒體、監(jiān)管機(jī)構(gòu)、社會(huì)團(tuán)體的努力，美國(guó)政府在食品藥品方面的管理嘗試與探索等，最終揭示出美國(guó)食品藥品摻假問(wèn)題的解決之道是通過(guò)立法的方式形成規(guī)范和長(zhǎng)效機(jī)制，從而對(duì)食品藥品進(jìn)行有效監(jiān)

在本書(shū)中，營(yíng)養(yǎng)專家將針對(duì)吃什么、吃多少、怎么吃進(jìn)行講解，這是每個(gè)家庭都存在的飲食問(wèn)題，從科學(xué)飲食、均衡營(yíng)養(yǎng)、走出營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)、防治疾病的角度，將營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)知識(shí)與日常生活中的飯桌緊密結(jié)合起來(lái)，向讀者進(jìn)行介紹，有很強(qiáng)的科學(xué)性和實(shí)用性。本書(shū)將幫助讀者成為自己和全家人的家庭營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)�！蹲约鹤鲎约旱臓I(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)》共分為七部分內(nèi)容，分別介

介紹寶寶從出生到三歲半的成長(zhǎng)過(guò)程及所需營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。全書(shū)共分五章，第一章為0-6月：吞咽期，第二章為7-11個(gè)月：蠕嚼期-細(xì)嚼期-咀嚼期，第三章為1-3歲：長(zhǎng)牙期-成人飲食期，第四章為寶寶成長(zhǎng)必需的24種營(yíng)養(yǎng)素，第五章為讓寶寶充滿活力的營(yíng)養(yǎng)餐。該書(shū)由協(xié)和兒科泰斗和協(xié)和營(yíng)養(yǎng)科著名營(yíng)養(yǎng)專家親筆撰寫，他們提出嬰幼兒輔食添加不應(yīng)

《0-3歲嬰兒營(yíng)養(yǎng)與護(hù)理》是早期教育專業(yè)、學(xué)前教育專業(yè)（早期教育方向）學(xué)生必修的專業(yè)核心課程“0-3歲嬰兒營(yíng)養(yǎng)與護(hù)理”的配套教材，也是實(shí)踐取向型早期教育專業(yè)規(guī)劃教材之一�！�0-3歲嬰兒營(yíng)養(yǎng)與護(hù)理》希望學(xué)生了解0-3歲嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)與護(hù)理知識(shí)，掌握0-3歲嬰兒營(yíng)養(yǎng)與喂養(yǎng)、日常生活護(hù)理、衛(wèi)生護(hù)理、體格鍛煉與護(hù)理、保健與

《食物搭配營(yíng)養(yǎng)宜忌100分》語(yǔ)言簡(jiǎn)練，體例明晰，內(nèi)容通俗易懂、貼近百姓生活，書(shū)中系統(tǒng)闡釋了食物的搭配、飲食宜忌的規(guī)律等內(nèi)容，使讀者能夠更好地了解到食物搭配的原則。并且，在書(shū)中還分章詳盡介紹了蔬菜、肉禽、五谷、水產(chǎn)、水果等多種家常食物的食用宜忌知識(shí)，并且在每一種食物最后還加入了營(yíng)養(yǎng)食譜，為讀者提供了更豐富的內(nèi)容。本書(shū)分門

《嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)、安全與衛(wèi)生實(shí)務(wù)/高等教育學(xué)前教育專業(yè)實(shí)踐應(yīng)用型系列教材》按照與學(xué)前教育有關(guān)的政策法規(guī)、規(guī)章進(jìn)行編寫，讓幼兒的營(yíng)養(yǎng)、安全和衛(wèi)生保健工作有據(jù)可循。《中國(guó)孕期、哺乳期婦女和0～6歲兒童膳食指南》也是《嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)、安全與衛(wèi)生實(shí)務(wù)/高等教育學(xué)前教育專業(yè)實(shí)踐應(yīng)用型系列教材》參考的重要標(biāo)準(zhǔn)。《嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)、安全與衛(wèi)生實(shí)務(wù)

《健康飲食好習(xí)慣》以《北京市中小學(xué)生健康膳食指引》為藍(lán)本，根據(jù)小學(xué)生的年齡特征、閱讀能力和喜好，以普通小學(xué)生一家人的日常生活為背景，通過(guò)通俗易懂的故事語(yǔ)言，生動(dòng)活潑的圖畫(huà)來(lái)激發(fā)小讀者們養(yǎng)成健康膳食的好習(xí)慣，希望借此為北京市小學(xué)生提供膳食指導(dǎo)和飲食行為的科學(xué)建議，保障小學(xué)生健康成長(zhǎng)。