本書介紹了一些煲湯的基本知識，包括家常湯煲常用食材的食性、煲湯用具的選擇、煲湯原料的處理方法、以及養(yǎng)心潤肺湯、補血養(yǎng)顏湯、保肝護腎湯、提神健腦湯、強身健體湯、滋補養(yǎng)生湯等湯類的制作方法，讓您輕松入門。書中每道湯品都將蔬菜、肉類、水產等食材和調料、藥材巧妙搭配，材料、調料、做法面面俱到，語言通俗易懂，分步詳解的烹飪步驟清

本書分為理論基礎篇、烹調方法篇、風味流派實戰(zhàn)篇、筵席制作篇，包含緒論、烹調基礎知識、水烹法、油烹法、汽烹法、輻射法、其他烹調方法、粵菜經典菜肴制作、川菜經典菜肴制作、魯菜經典菜肴制作、蘇菜經典菜肴制作、筵席設計和制作、筵席菜肴出品等內容。全書遵循由簡單到復雜的認知規(guī)律，同時增加了具有趣味性、實用性的知識點。本書對教學目

本教材是針對寶石及材料工藝學專業(yè)學生開設的一門專業(yè)核心課程，也是一門操作性和實踐性很強的應用技術課程，對于學生珠寶首飾鑒賞、評估及銷售專業(yè)能力的培養(yǎng)起到非常重要作用。教材分為16個章節(jié)，主要包括緒論，寶石定義、命名和分類，珠寶首飾評估基礎與方法，寶石實驗室常規(guī)鑒定儀器的使用，寶玉石的合成技術，寶玉石的優(yōu)化處理，首飾與工

本書是一部關于咖啡全球發(fā)展史的經典科普著作。德國作家海因里希·愛德華·雅各布在書中以優(yōu)雅的文字，詳盡敘述了咖啡從進入人類社會到形成全球產業(yè)的歷史過程。他獨樹一幟地將咖啡作為歷史中倔強的英雄、浪漫的主角，充滿情感地回顧了它經歷的自然環(huán)境與社會變遷。咖啡在全球的傳播與發(fā)展，以及經濟與文化價值都在書中得到了生動的展現。

“食在廣州”，是百年來中國民間流傳的民諺，表明廣東飲食源遠流長、博大精深、味絕天下。本書旨在展現廣東美食文化，通過對廣東三大菜系——廣府菜、潮汕菜、客家菜的尋味探源，廣東飲食民俗的傳承發(fā)展，廣東佳果茗茶等特產的科普介紹，讓讀者對廣東美食有進一步的認識與了解。

本書主角為曾是中國文人愛物的茅龍筆。茅龍筆以其材質特殊、書風獨特及與嶺南第一名儒陳獻章的關系，而揚名中國書畫史、制筆工藝史。該書以圖文并茂的方式，設起源、藝術風格、傳承三章重點介紹茅龍筆騰空出世所引領的獨特書畫風格及其傳承發(fā)展，較好地展現了這一古典書寫工具的工藝特點、文化淵源和藝術價值，希望引發(fā)讀者對茅龍筆了解的興趣，

本書推介的是名滿嶺南的非遺“軟黃金”香云紗，希望通過圖文并茂的方式令香云紗為人了解、熟知，從而推動香云紗的傳承、發(fā)揚與發(fā)展。該書以傳承、制作、價值三章重點介紹香云紗的文化價值和發(fā)展歷程，既很好地凸顯了香云紗在嶺南文化、廣東紡織工業(yè)史的重要地位，也恰當地表現了香云紗作為紡織藝術品的文化價值。

《族群記憶：南嶺走廊瑤族服飾文化承續(xù)與發(fā)展》通過對南嶺走廊瑤族服飾文化進行系統(tǒng)性的研究和整理，揭示了瑤族服飾文化的獨特魅力和文化價值，并探討了其在現代社會的應用和發(fā)展前景。作者采用了文獻資料法、實地調查法等多種研究方法，不僅收集了大量的文獻資料，還進行了深入的實地調查，獲得了一手的數據和資料。本書的研究成果不僅有助于保

《AdobeIllustrator服裝設計實例訓練教程》是“十四五”普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材。本書圖文并茂，根據服裝設計涉及的專業(yè)內容，包括服飾配件、服裝圖案、服裝面料肌理等，從局部到整體服裝款式的繪制進行編寫，將對AI軟件的學習融合到服裝設計的細節(jié)中，除了實操內容，還兼顧美感培育與思政教育。本書內容從軟件基礎講

《模特上鏡訓練教程（第2版）》為“十四五”普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材。 《模特上鏡訓練教程（第2版）》從時尚攝影師的視角和立場，著重講解鏡頭感的形成，詳解各種基本上鏡訓練方法；引導上鏡靈感和形成模特 在時尚拍攝制作里的專業(yè)表演意識，訓練其有效上鏡出片的基本表演能力；講述時尚產業(yè)鏈中模特待人接物的行為準則，拍攝制