全書共5篇，15章，主要介紹了功能食品的理論基礎(chǔ)，重要活性成分的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與功效，功能食品的原料，相關(guān)加工技術(shù)，功能食品的開發(fā)及其案例，功能食品的申報(bào)與管理。

本書主要內(nèi)容包括：家政服務(wù)員職業(yè)概論（初級）、制作家庭餐、洗滌衣物、清潔家居、照護(hù)孕產(chǎn)婦與新生兒、照護(hù)嬰幼兒、照護(hù)老年人、照護(hù)病人。章首有培訓(xùn)目標(biāo)，章末配有復(fù)習(xí)思考題，書末附有與之配套的試題庫、模擬試卷樣例及其答案。

本書共9章，第1章概述了食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析的歷史、現(xiàn)狀；第2-5章系統(tǒng)介紹了食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估理論，包括危害識別、危害特征描述、暴露評估、風(fēng)險(xiǎn)特征描述；第6-7章分別列舉了微生物風(fēng)險(xiǎn)評估和化學(xué)物風(fēng)險(xiǎn)評估實(shí)例，便于讀者熟悉風(fēng)險(xiǎn)評估的具體操作過程；第8-9章分別簡介了風(fēng)險(xiǎn)管理和風(fēng)險(xiǎn)交流，通過這兩章的學(xué)習(xí)，讀者可系統(tǒng)地了解食品風(fēng)

本書選擇具有理論意義的食品產(chǎn)品與配料工藝以及部分新技術(shù)作為實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容，其中包括了編者近年來科學(xué)研究與技術(shù)開發(fā)的成果。編者在每個(gè)實(shí)驗(yàn)的“參考文獻(xiàn)”中附有相關(guān)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)術(shù)論文、參考書和食品科技視頻。本書以食品技術(shù)原理國家精品資源共享課程為平臺播放食品科技視頻，幫助讀者順暢觀看，開展拓展性和探究性學(xué)習(xí)。 本書可以作為本

本書全面介紹了男裝從設(shè)計(jì)到成衣的工作流程。設(shè)計(jì)部分介紹了設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、設(shè)計(jì)應(yīng)用和男裝風(fēng)格分析；結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)部分介紹了結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、男褲結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和男上裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，并輔以實(shí)例；工藝設(shè)計(jì)與制作部分介紹了工藝設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、男褲工藝設(shè)計(jì)與制作、男襯衫工藝設(shè)計(jì)與制作、男西服工藝設(shè)計(jì)與制作、男西服與馬甲工藝設(shè)計(jì)與制作和男風(fēng)衣設(shè)計(jì)與制作等內(nèi)容。

《服裝立體裁剪》第一章是對服裝立體裁剪的基礎(chǔ)知識的講解，簡單地介紹了服裝由平面到立體的演變過程，探討立體裁剪的基礎(chǔ)構(gòu)成原理以及材料、工具和使用方法。第二章介紹了緊身衣、原型省道轉(zhuǎn)移及原型省的變化設(shè)計(jì)等立體裁剪操作方法和步驟，詮釋了服裝造型空間、加放量與構(gòu)成形態(tài)規(guī)律的關(guān)系。第三章著重裙裝、外衣、風(fēng)衣和大衣等實(shí)用性服裝的操

《吃茶3/茗儒茶道與國學(xué)經(jīng)典》是專門為青少年編寫的，它旨在讓青少年在動手泡茶的過程中體會中國茶道“廉、美、和、敬”之精髓，中國茶道是一種近乎理想的文化形態(tài)，它寬泛自然，好像天地一樣“生而不有，為而不恃”，人們?nèi)杖帐苡枚�不知其作用。這種“利而不害，為而不爭”、于一切眾生平等的精神，正是中國茶文化能夠跨越宗教、種族、民族的

這是一本“猴子醬”和她的“小喵”的粘土物語。用手賬的形式，記錄日常生活中接觸花花草草的趣事，同時(shí)設(shè)計(jì)出充滿創(chuàng)意的粘土形象，教你制作裝飾生活的小作品。粘土制作教程由簡到繁，配以大量的步驟圖，讓你循序漸進(jìn)掌握制作方法。學(xué)習(xí)粘土制作的同時(shí)，還能了解手賬的制作小技巧，讓學(xué)習(xí)手工的過程更加有趣、有愛。本書中所有粘土形象均為7號人

茶圈癡人楊多杰，精研茶學(xué)多年，從歷史文獻(xiàn)學(xué)專家的高度、走遍全國產(chǎn)茶大區(qū)的深度、年青一代生活玩家的角度，為您趣解傳世奇書《茶經(jīng)》，打通您愛茶懂茶的“任督二脈”。本書以《茶經(jīng)》為魂，結(jié)合當(dāng)下傳統(tǒng)文化的熱點(diǎn)、難點(diǎn)和疑點(diǎn)，梳理種茶、采茶、制茶、泡茶、飲茶等各方面知識、標(biāo)準(zhǔn)和時(shí)代特質(zhì)，介紹了茶飲文化相關(guān)的茶人、茶事，讓您輕松汲取

明代以來漢族民間服飾與社會風(fēng)尚變遷的研究。明代建國后恢復(fù)了漢族的服飾制度，區(qū)分了社會各階層的貴賤等級；民國政權(quán)建立后，實(shí)行了剪辮發(fā)、易服色的服飾風(fēng)尚。這些服飾變革是中國的社會風(fēng)俗、生活方式變遷的見證，同時(shí)也是社會發(fā)展研究的重要切入點(diǎn)。服飾類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的研究。以民間服飾遺留物為載體，著重在“服飾行為”、“服飾材質(zhì)、形