本書內(nèi)容共有十三章，依次闡述農(nóng)林產(chǎn)品采收與貯藏，農(nóng)林產(chǎn)品加工概述與加工新技術(shù)，以及農(nóng)林野菜、農(nóng)林果品、農(nóng)林色素植物、農(nóng)林香料植物、農(nóng)林淀粉植物、農(nóng)林藥用植物、農(nóng)林昆蟲食品、農(nóng)林食用菌與農(nóng)林花卉食品加工技術(shù)。書稿特色和價值本書內(nèi)容具有較強的實用性和系統(tǒng)性，可作為高等院校食品科學與工程專業(yè)教師和學生專業(yè)課的教材，也可用于高

本書基于韋本輝研究員所提出的“超深耕深松不亂土層”**耕作理念和“粉壟理論”，介紹了由韋本輝等發(fā)明的立式鉆頭及三角板犁（撬犁）替代傳統(tǒng)犁頭和橫軸旋耕，并由此引發(fā)的耕作模式與栽培方法變革的農(nóng)耕新方法——粉壟技術(shù)，以及由鉆頭和板犁裝備的粉壟農(nóng)業(yè)機械以“粉壟農(nóng)機＋粉壟耕作＋粉壟栽培”形式完整構(gòu)建可替代現(xiàn)行農(nóng)業(yè)的“粉壟農(nóng)業(yè)”技

農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)是計算機技術(shù)、電子信息技術(shù)、網(wǎng)絡技術(shù)、通信技術(shù)、人工智能技術(shù)等交叉應用在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的前沿技術(shù)，是智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要技術(shù)支撐，是我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、綠色高效可持續(xù)發(fā)展的重要技術(shù)方向。《BR》本書系統(tǒng)總結(jié)了編著者在農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)研究及其在小麥、玉米等大田作物中的應用成果，著重介紹了農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的基本原理、關(guān)鍵技術(shù)的實

本書圍繞綠色生產(chǎn)和病蟲害防控，是農(nóng)業(yè)科技人員研究制定的主導產(chǎn)業(yè)品種及技術(shù)模式，是引導農(nóng)民科學規(guī)范選擇新品種、先進適用技術(shù)，加快農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化，推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村振興發(fā)展，保障大田作物有效供給、促進農(nóng)民持續(xù)增收的科技支撐。本書內(nèi)容分為9個部分：玉米主推品種及技術(shù)模式；春小麥栽培及下茬復種技術(shù)；高粱栽培主推品種及技術(shù)模式

本書以紅河哈尼梯田遺產(chǎn)區(qū)自上而下串聯(lián)多民族的灌溉水資源/水系為主要抓手，以水資源的支配活動為切入點，描述梯田稻作生計空間內(nèi)多民族的個體性（以族群/村寨為單位）和群體性（多民族多灌溉單位）聯(lián)合灌溉行為，進而探討梯田農(nóng)耕社會中超越民族、文化、信仰邊界，突破資源配置沖突，達到一致的和諧從而實現(xiàn)人與自然、人與人、人與社會關(guān)系平

本書是在國家"十二五"科技支撐課題＂荒漠草原區(qū)農(nóng)牧復合生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)建與可持續(xù)利用技術(shù)集成與試驗示范(2011BAC07B03)＂和國家自然科學項目＂圍封前后荒漠草原區(qū)土壤種子庫特征與繁殖對策研究(31540007)＂支持下完成的階段性成果。寧夏鹽池地處我國典型的荒漠草原區(qū)，自古以來就是農(nóng)牧交錯帶。該地區(qū)生態(tài)環(huán)境脆弱，人地

《城市地下空間規(guī)劃開發(fā)承載力評價》從地下空間規(guī)劃開發(fā)影響因素眾多且耦合性強的特性出發(fā)，建立地下空間規(guī)劃開發(fā)適宜性評價模型、社會經(jīng)濟價值評價模型，并綜合考慮自然條件、社會條件、建設現(xiàn)狀，構(gòu)建城市地下空間承載力模型�！冻鞘械叵驴臻g規(guī)劃開發(fā)承載力評價》應用案例推理、多種判據(jù)、經(jīng)驗公式等方法，建立重點區(qū)域地下空間規(guī)劃決策支持模

行業(yè)大學在行業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化進程中產(chǎn)生，與行業(yè)產(chǎn)業(yè)互促共進。面對農(nóng)業(yè)科技快速升級更新的趨勢和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化不斷增長的技術(shù)需求，我國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣模式亟待改進和完善。與此同時，產(chǎn)教“兩張皮”已成為制約我國農(nóng)業(yè)高校發(fā)揮社會作用的#大問題，農(nóng)業(yè)高校急需合法合理地面向產(chǎn)業(yè)謀求高質(zhì)量發(fā)展。為破解農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化“短板”問題，本書針對高校

社區(qū)種子銀行最早出現(xiàn)于20世紀80年代末，由國際與各國民間組織推動建立，在世界范圍內(nèi)得到快速推廣。盡管社區(qū)種子銀行已有30多年歷史，數(shù)量、多樣性和推廣速度一直在迅速增加，但是人們對其作用、貢獻和價值所知甚少。本書回顧了社區(qū)種子銀行的歷史、演變、經(jīng)驗教訓、挑戰(zhàn)和前景，同時包含了廣泛的研究案例，是第一本關(guān)于全球范圍社區(qū)種子

本書從作物遺傳改良的原理出發(fā)，主要以近20年來獲得國家技術(shù)發(fā)明獎、國家科學技術(shù)進步獎的作物種質(zhì)和品種的選育為案例，從育種理念、親本選配、選育過程、品種特性、推廣前景、應用效果等方面進行了深入剖析。其中涉及的育種方法主要有雜交育種、回交育種、遠緣雜交、單倍體育種、輪回選擇、雜種優(yōu)勢利用、生物技術(shù)輔助育種等，是作物育種理論

本書以作物種質(zhì)資源、作物重要目標性狀的選育和育種選擇方法為主線，系統(tǒng)介紹了主要作物種質(zhì)資源研究進展、重要目標性狀的遺傳特點和改良方法及部分育種方法的研究進展。《BR》作物種質(zhì)資源研究部分系統(tǒng)介紹了主要農(nóng)作物種質(zhì)資源遺傳多樣性及創(chuàng)新利用的研究進展。作物育種選擇方法部分，介紹了表型選擇的原理、性狀的選擇方法及基因組選擇等內(nèi)

本書以2013年列入聯(lián)合國教科文組織《世界遺產(chǎn)名錄》的云南紅河哈尼梯田文化景觀為對象，從遺產(chǎn)的“林、寨、田、水”四個組成要素與價值出發(fā)，采用大量精美的圖片和生動簡明的文字，以趣味性強和多學科綜合的“百科性讀本”為特色，為廣大關(guān)注、熱愛中國農(nóng)耕傳統(tǒng)中“天人合一”智慧的讀者展示一個經(jīng)典案例。

本書基于對湖北12個縣200多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)近1000名農(nóng)技員的問卷調(diào)查和深度訪談，從不同的角度出發(fā)探討社交媒體在農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中使用的關(guān)鍵問題，共同勾勒出社交媒體在農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中應用路徑，得出以下結(jié)論：社交媒體確實已成為農(nóng)技工作的新利器；社交媒體的使用誘發(fā)了農(nóng)技員“再創(chuàng)新”行為；社交媒體發(fā)揮作用并非因為它有助于農(nóng)技員個體對知識

《中國地膜覆蓋技術(shù)應用與發(fā)展趨勢》從闡述我國地膜的發(fā)展和應用現(xiàn)狀入手，進行了地膜使用量和地膜覆蓋面積變化規(guī)律的歷史時段再分析和未來20年預測，同時探明了我國地膜殘留污染特征和生物降解地膜應用特點，針對目前地膜污染治理難度大的原因，提出了作物地膜覆蓋減量技術(shù)、全生物降解地膜替代技術(shù)和地膜殘留農(nóng)藝防治技術(shù)等農(nóng)田地膜污染防治

本書為國家精品課程配套教材，全面系統(tǒng)地介紹了作物育種學的基本知識、常規(guī)育種方法、現(xiàn)代育種技術(shù)、重要性狀的鑒定方法、品種審定與種子生產(chǎn)和主要農(nóng)作物育種等內(nèi)容，是一本總論和各論合二為一、在內(nèi)容和形式上有所創(chuàng)新、充分考慮教學思路和讀者群體、由15所高等院校的一線教師通力合作的統(tǒng)編教材。

本書全面系統(tǒng)地介紹了種子科學技術(shù)的基本原理、研究成果和**進展，內(nèi)容包括種子的形成、發(fā)育和成熟，種子的形態(tài)構(gòu)造和分類，種子的化學成分，種子休眠與萌發(fā)，種子壽命和活力，以及種子的加工、貯藏和檢驗等。全書既考慮了內(nèi)容的系統(tǒng)性，有利于當前的教學需要，又注重內(nèi)容的前沿性，兼顧種子科學研究的未來發(fā)展。

《中國休耕制度：利益主體、補償機制與實施模式》以耕地休耕制度為研究對象，以制度經(jīng)濟學理論、管理學理論、地理學相關(guān)理論、糧食安全理論、生態(tài)安全理論、可持續(xù)發(fā)展理論等作為指導，以休耕制度主體識別-休耕補償測算-休耕制度落地為研究主線，以理論基礎及分析框架構(gòu)建-多視角差異化休耕補償測算-差異化休耕模式及技術(shù)措施探討-可持續(xù)休

本書選取了目前我國主要的果蔬、作物種植類別，從安全保障水平最基礎的無公害農(nóng)產(chǎn)品操作規(guī)程著手，然后從產(chǎn)中環(huán)節(jié)具體生產(chǎn)、加工操作規(guī)程的落實，以及產(chǎn)后環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生指標、包裝、保鮮、運輸、儲藏等方面，制定了水果、蔬菜和糧食類無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)操作規(guī)程和生產(chǎn)技術(shù)，對生產(chǎn)具有實際指導意義。本書的作者均為長年在生產(chǎn)一線進行技術(shù)

本書在本科課程“作物生理生態(tài)學”基礎上，結(jié)合相關(guān)高校實驗教學內(nèi)容，以水稻、小麥、玉米、棉花、大豆等大田作物為對象，從表型監(jiān)測、生理基礎和分子機制3個層面，遴選整理了相關(guān)生理生態(tài)學實驗分析方法和技術(shù)。書中部分實驗技術(shù)是經(jīng)典實驗技術(shù)在大田作物上的應用，也有部分實驗由編者在實踐中反復驗證后整理而成。本書共10章內(nèi)容，每個實驗

本書包括種植、養(yǎng)殖和農(nóng)產(chǎn)品加工三篇，分17章共200條，其中種植篇包括果樹、蔬菜花卉、食用菌、中藥材、糧食和綜合6章，共85條；養(yǎng)殖篇包括家畜養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖、特種養(yǎng)殖和種養(yǎng)結(jié)合4章，共50條；農(nóng)產(chǎn)品加工篇包括鮮切果蔬加工、果蔬干制品加工、果脯蜜餞類加工、果醬類加工、果蔬發(fā)酵制品加工、果蔬汁飲料加工和面制品加工7章,共6