雙螺桿膨化機的應(yīng)用分類有哪些?
雙螺桿膨化機所生產(chǎn)的食品主要分為兩類:一類以大米、玉米和紅薯等谷物及薯類作為原料,經(jīng)過擠壓膨化、烘烤脫水、油炸之后,配以各種口味的調(diào)味料形成豐富多樣的食品,膨化鍋巴、膨化麻花、膨化苦蕎片等都屬于這一類產(chǎn)品;
另一類為膨化夾心小吃食品,在進行擠壓膨化的工作時,同時使夾芯物料通過相應(yīng)的機器與相應(yīng)的模具在擠壓產(chǎn)品在膨化機擠出的同時將奶酪、巧克力、糖等餡料注入產(chǎn)品的空心空間里面,形成膨化夾心小食品,從而制成膨化夾心小食品。此類食品一方面由于經(jīng)過膨化作用具有蓬松酥脆的特點,另一方面可調(diào)節(jié)所注入的餡料的種類,使之具有不同的風(fēng)味。