作為寶石學(xué)的入門教材，《寶玉石鑒定與評價(jià)》通過鑒定和質(zhì)量評價(jià)（欣賞）兩個(gè)部分，分別回答人們在日常見到寶石時(shí)常問的兩個(gè)問題：是真的寶石嗎？值錢嗎？由此切入，引導(dǎo)讀者學(xué)習(xí)。教材的主要特色為全部使用編著者自己拍攝的圖片直觀展示寶石的特征，并全彩色印刷，深入淺出，力求知識(shí)性與趣味性的統(tǒng)一；著重強(qiáng)調(diào)肉眼等條件下對寶石的基本鑒定和

全書共分10章，主要包括緒論，食品的基本物理特征，食品的流變力學(xué)特性，食品質(zhì)地及其評價(jià)，散粒食品的力學(xué)特性，食品的流體動(dòng)力學(xué)特性，食品的熱特性，食品的光學(xué)特性與顏色，食品的電磁學(xué)特性，食品的聲特性。本書可以作為高等學(xué)校食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、糧食工程、乳品工程、釀酒工程、葡萄與葡萄酒工程、食品營養(yǎng)與檢驗(yàn)教育、烹

本書不僅詳細(xì)介紹了文胸、內(nèi)褲、泳衣、睡衣和家居服的打板方法與打板原則，還主要介紹了60款家居服及10余款文胸和內(nèi)褲的紙樣圖例，既有理論也有實(shí)例.本書內(nèi)容圖文并茂，便于制板師及業(yè)余服裝愛好者參考學(xué)習(xí)。

本書從食品安全主要特征、食品安全問題演進(jìn)歷程和規(guī)律分析研究入手，從"數(shù)量安全、質(zhì)量安全、營養(yǎng)安全"三個(gè)方面詳細(xì)分析我國的食品安全現(xiàn)狀，溯源和剖析食品安全問題的形成原因，通過分析借鑒發(fā)達(dá)國家食品安全治理先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，對我國未來階段食品安全特征進(jìn)行研判，搭建我國食品安全治理的戰(zhàn)略構(gòu)想，提出我國食品安全治理路線圖，并在開展專項(xiàng)調(diào)

不斷見諸報(bào)端的一系列食品安全事件，幾乎震撼著每一個(gè)中國人的心靈，在人們訴求的面孔和眼神中，映射出對當(dāng)前食品安全問題的關(guān)注�！吨袊�食品安全治理評論》意在客觀、公正、深刻地反映我國當(dāng)前食品安全治理的現(xiàn)狀與態(tài)勢，在為學(xué)界同人提供珍貴的研究資料的同時(shí)，努力構(gòu)建政府、市場與社會(huì)等多主體無縫合作的食品安全風(fēng)險(xiǎn)共治的理論體系，為政府

《經(jīng)典鉤針花樣大全》介紹了300多個(gè)精美的經(jīng)典鉤針編織花樣，集傳統(tǒng)與現(xiàn)代，國內(nèi)與國外，簡單與復(fù)雜，經(jīng)典與時(shí)尚為一體，是常用鉤針編織花樣的集合，附符號(hào)圖和實(shí)物圖，圖片精美、清晰、直觀，可作為鉤針編織愛好者的常用查詢書。

《服裝效果圖技法》共分五章，分別為服裝繪畫概述、服裝繪畫中的人物表現(xiàn)、服裝繪畫的版式設(shè)計(jì)、服裝效果圖的表現(xiàn)技法、服裝效果圖的創(chuàng)意設(shè)計(jì)表現(xiàn)；循序漸進(jìn)地介紹了服裝效果圖中線條的表現(xiàn)及上色步驟與技巧，易學(xué)易懂，操作性強(qiáng)。同時(shí)，本書結(jié)合了作者多年的服裝效果圖教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，收錄了許多江西服裝學(xué)院學(xué)生的服裝效果圖作品，圖文并茂。通過本

食品病原微生物學(xué)

《服裝CAD應(yīng)用教程》是服裝高等教育“十二五”部委級規(guī)劃教材。書中系統(tǒng)地介紹了法國力克（Lectra）公司在服裝CAD領(lǐng)域推出的主打產(chǎn)品，包括ModarisV6R1紙樣設(shè)計(jì)/放碼軟件與DiaminoFashionV5R4排料/估料軟件。這些軟件在力克倡導(dǎo)的FashionPLM（時(shí)尚產(chǎn)品生命周期）管理解決方案中占據(jù)核心地

《扎染工藝與設(shè)計(jì)》對中國傳統(tǒng)的織物印花、染色工藝及分類，作了比較清晰的概述，并立足于傳統(tǒng)的扎染工藝，從扎染的操作過程和步驟、扎結(jié)方法染色工藝，以及扎結(jié)工藝與紋樣構(gòu)成形式、扎染紋樣與現(xiàn)代紡織產(chǎn)品開發(fā)等不同層面，進(jìn)行了系統(tǒng)的梳理和總結(jié)。從學(xué)習(xí)、繼承傳統(tǒng)文化及傳統(tǒng)技藝的角度，為讀者提供實(shí)踐與創(chuàng)作的可操作性指導(dǎo)�！对�染工藝與設(shè)