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本教材按照職業(yè)教育教學(xué)改革的要求，從教學(xué)實(shí)際出發(fā)，系統(tǒng)介紹了動(dòng)物生命活動(dòng)規(guī)律及其調(diào)控，重點(diǎn)突出了與人類生產(chǎn)和生活密切相關(guān)的動(dòng)物生理學(xué)知識(shí)。語(yǔ)言簡(jiǎn)練，條理清晰，圖標(biāo)豐富，通俗易懂，適于學(xué)生學(xué)習(xí)和使用。
全書共十四章，包括緒論、細(xì)胞的基本功能、血液、血液循環(huán)、呼吸、消化和吸收、能量代謝和體溫調(diào)節(jié)、泌尿、神經(jīng)生理、肌肉生理、內(nèi)分泌、生殖、泌乳、家禽的生理特點(diǎn)等內(nèi)容。在實(shí)驗(yàn)部分精心設(shè)計(jì)了29個(gè)典型實(shí)驗(yàn)，供各學(xué)校依據(jù)實(shí)際需要開(kāi)設(shè)實(shí)驗(yàn)課程。
本書可作為高職高專畜牧獸醫(yī)類及相關(guān)專業(yè)和成人教育相關(guān)專業(yè)教材，也可供相關(guān)技術(shù)人員參考。

第二版前言
《動(dòng)物生理學(xué)》自2009年出版發(fā)行以來(lái)，得到了廣大讀者的鼓勵(lì)和支持，先后成為多所高職高專院校相關(guān)專業(yè)的教材。
為了不辜負(fù)大家的厚愛(ài)，滿足學(xué)科建設(shè)和發(fā)展的需要，及時(shí)反映當(dāng)前的科學(xué)動(dòng)態(tài)，我們決定對(duì)版進(jìn)行修訂，以滿足高職高專學(xué)生培養(yǎng)的需要。經(jīng)過(guò)一年的編寫，第二版終于要和讀者見(jiàn)面了。
在版的編寫中，我們充分考慮了高職高專學(xué)生的特點(diǎn)，突出知識(shí)的實(shí)用性，語(yǔ)言表達(dá)盡量簡(jiǎn)潔明了。以應(yīng)用為目的，達(dá)到必需、夠用和適用的目的，概念清晰，強(qiáng)化應(yīng)用，滿足高等專業(yè)技術(shù)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)要求。第二版我們進(jìn)行了很大的補(bǔ)充、修改和完善，延續(xù)版的編寫風(fēng)格，在內(nèi)容上突出農(nóng)林類院校的特色，充分滿足動(dòng)物科學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、生物技術(shù)、動(dòng)物藥學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖、動(dòng)植物檢疫等相關(guān)專業(yè)，對(duì)動(dòng)物生理學(xué)的教學(xué)要求，為后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
本教材在每章開(kāi)篇以學(xué)習(xí)目標(biāo)的形式將本章重點(diǎn)，以及需要學(xué)生了解、理解和掌握的內(nèi)容，提示給學(xué)生，便于學(xué)習(xí)和掌握。在每章結(jié)束時(shí)，通過(guò)學(xué)習(xí)小結(jié)，將本章知識(shí)進(jìn)行梳理，再給出復(fù)習(xí)思考題，便于學(xué)生掌握每一章的知識(shí)要點(diǎn)。
本教材包括實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，可以同時(shí)兼任實(shí)驗(yàn)教材。本教材還配有電子課件，使用本教材的學(xué)�？梢院突瘜W(xué)工業(yè)出版社聯(lián)系（cipedu@163.com),免費(fèi)索取。
動(dòng)物生理學(xué)知識(shí)博大精深，盡管我們學(xué)習(xí)和參考了國(guó)內(nèi)外同類教材，但是由于編者本身的知識(shí)和學(xué)術(shù)水平有限，疏漏之處在所難免，敬請(qǐng)各位讀者給予批評(píng)指正。

編者
2016年6月

版前言
本教材在編寫的指導(dǎo)思想上,充分考慮到高職高專學(xué)生的特點(diǎn),教材編寫重點(diǎn)突出了知識(shí)的實(shí)用性,以應(yīng)用為目的,同時(shí)參考了國(guó)內(nèi)的動(dòng)物生理學(xué)教材,達(dá)到必需、夠用和適用的基本要求，講清概念，強(qiáng)化應(yīng)用，滿足培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才的需求。
在內(nèi)容上突出了農(nóng)林類院校的專業(yè)特色，充分體現(xiàn)動(dòng)物生理學(xué)相關(guān)專業(yè)的教學(xué)要求。
在結(jié)構(gòu)體系上，以生理功能及其調(diào)控為主線，以系統(tǒng)為基本單元，同時(shí)注重各系統(tǒng)的內(nèi)在聯(lián)系和協(xié)調(diào)。
在寫作上盡量做到結(jié)構(gòu)合理、邏輯嚴(yán)密、重點(diǎn)突出、特色鮮明、敘述嚴(yán)謹(jǐn)、條理清楚、體例統(tǒng)一。
本書由滑靜擔(dān)任主編，具體編寫分工如下。章、第四章、第九章、第十一章由滑靜、趙曉萌、劉宇博、張永東編寫，第二章由覃建基編寫，第三章由吳禮平編寫，第五章由田莉莉編寫，第六章由呂永智編寫，第七章由周嫻編寫，第八章由張香齋、李佩國(guó)編寫，第十章、第十四章由李進(jìn)軍、侯強(qiáng)紅編寫，第十二章、第十三章由王延壽編寫，實(shí)驗(yàn)部分由滑靜、張淑萍編寫，后由滑靜進(jìn)行統(tǒng)稿。
參加編寫的人員都是一線教師，有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。但由于編寫知識(shí)水平和編寫能力有限，疏漏在所難免，懇請(qǐng)讀者給予批評(píng)指正。
本教材配有電子課件，選用本教材的學(xué)校可以和化學(xué)工業(yè)出版社（cipedu@163.com）聯(lián)系免費(fèi)索取。

編者
2009年7月

滑靜，北京農(nóng)學(xué)院，北京農(nóng)學(xué)院生物科學(xué)與工程學(xué)院教師，副教授�；o同志是北京農(nóng)學(xué)院生物科學(xué)與工程學(xué)院教師，1984年畢業(yè)于中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物生理生化專業(yè)，1984年至今一直在北京農(nóng)學(xué)院任教，主要講授動(dòng)物生理學(xué)、動(dòng)物生物化學(xué)、動(dòng)物行為學(xué)、動(dòng)物行為生態(tài)學(xué)等課程。
主持北京市自然科學(xué)基金資助項(xiàng)目“某些神經(jīng)遞至作用于禽類下丘腦對(duì)攝食的調(diào)控”（5932006），1999年2月通過(guò)北京市科委組織的鑒定。主要參加北京市教委資助項(xiàng)目“高效蛋雞飼料添加劑的研制”，參加北京市自然科學(xué)基金資助項(xiàng)目“北京地區(qū)石粉資源中鈣在產(chǎn)蛋雞體內(nèi)生物學(xué)利用性的研究”（6972009），于2001年7月通過(guò)北京市科委組織的鑒定，鑒定結(jié)果均為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先。2003年4月驗(yàn)收完成了北京市教委資助項(xiàng)目“免疫球蛋白制劑的研制與研究”。2004年9月主持完成北京市農(nóng)業(yè)應(yīng)用新技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室資助研究的“畜禽產(chǎn)品中獸藥殘留的快速檢測(cè)及相關(guān)產(chǎn)品的研制”。2006年主持北京市委組織部資助項(xiàng)目“生殖激素和奶牛子宮局部免疫調(diào)控對(duì)早期胚胎丟失的影響”的研究。2005年主持北京市教委資助項(xiàng)目“牛初乳免疫球蛋白制劑的研制與開(kāi)發(fā)”。2009年參加北京市農(nóng)委資助項(xiàng)目“肉雞環(huán)保型飼料的試驗(yàn)與推廣”項(xiàng)目。
近些年發(fā)表論文50余篇，其中大部分為核心期刊。2001年“蛋雞新型高效飼料添加劑增蛋劑系列產(chǎn)品的研發(fā)與推廣”獲北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，“不同粒度石粉在蛋雞消化道內(nèi)的消失情況”，2000年在第三屆華中地區(qū)科學(xué)技術(shù)推廣大會(huì)獲論文二等獎(jiǎng)。

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