《酒店管理本科生調研報告(二 2015卷)》由部分北京第二外國語學院酒店管理專業(yè)本科生通過社會實踐,總結而成的調研報告集。學生從多個角度分析國內(nèi)、國際飯店行業(yè)發(fā)展,把科研理論搬到鮮活生動的社會實踐中,通過社會調研和社會實踐來開闊視野、增長見識。
《酒店管理本科生調研報告(二 2015卷)》可供廣大師生研究、借鑒和參考。
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《酒店管理本科生調研報告(二 2015卷)》:
在國內(nèi)宏觀政策的影響下高星酒店行業(yè)開始了痛苦的良性發(fā)展之旅。我的實習崗位是拓展部總監(jiān)助理,其中一項工作內(nèi)容就是通過工程網(wǎng)站去發(fā)掘新的項目與新的業(yè)主。這項工作是考驗我對于酒店行業(yè)的綜合知識,從業(yè)主公司背景,項目地理位置、規(guī)模、投資等方面來判斷其是否合適我們公司去接手洽談。在這項工作中,我學會了很多和行業(yè)內(nèi)人打交道的技巧,提升了與業(yè)主打交道的能力。
順利洽談的項目,會進入擬制合同階段,這也是我的工作內(nèi)容之一。這項工作讓我接觸到酒店管理行業(yè)核心內(nèi)容,同時,也讓我在處理事情方面變得更加謹小慎微,一絲不茍。在合同上任何一個微小的錯誤都是不允許的,要求絕對的縝密。合同中的報價是要經(jīng)過多次協(xié)商才能最后敲定下來,這期間的內(nèi)容更改也是相對頻繁的,所以更加考驗了合同擬定者的耐心與定力。
關于歷史管理合同統(tǒng)計的工作讓我最為印象深刻。2013年中秋節(jié)前一天,我經(jīng)歷了最長一次的加班。主要原因是對于歷史項目合同整理的收尾,一百多份合同我用了三天時間進行整理,統(tǒng)計了其中的必要信息。這是一項繁瑣細致的工作,對我這種平時較為粗心的人很有挑戰(zhàn)力。應該就是從這項工作開始,我在工作方面的心態(tài)逐漸穩(wěn)定下來,不再像以前那樣浮躁。
拓展部除了自己內(nèi)部需要處理的工作內(nèi)容之外,還有很多對部門之間、對外之間的各種交流接待活動。在公司里,與拓展部溝通最多的就是運營部和人力資源部,我們經(jīng)常會一起勘察一些建成項目,對其進行評估,回來后也會寫成報告互相交流。對外主要是對地方業(yè)主的接待,也是在這項工作上我充分感受到了酒店前輩細致的工作風范。記得有一次我在準備茶水的時候,北京貴賓樓出身的劉總給我詳細講了如何擺臺等知識,并將茶包的細線繞在了茶缸的握手處,這些細小的舉動讓我深深佩服這些酒店人。
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