化工原理實驗作為綜合類大學化工類專業(yè)及其相關(guān)專業(yè)重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，是與工程實踐相結(jié)合的必要條件，也是培養(yǎng)學生工程技術(shù)知識的一項重要實踐。
　　化工原理實驗作為一門重視實踐操作、強調(diào)理論積累的歷史久遠的課程，一直采用了理實一體的授課方法。但由于很多實驗設(shè)備價格昂貴，實驗操作復(fù)雜，并具有污染性、高危險性、高能耗、高成本、大空間等特點，為實驗教學工作的開展增加了難度。
　　隨著科技的發(fā)展，依托于虛擬現(xiàn)實、多媒體、人機交互、數(shù)據(jù)庫和網(wǎng)絡(luò)通信等技術(shù)，構(gòu)建高度仿真的虛擬實驗環(huán)境和實驗對象并開展教學已經(jīng)成為實驗教學的趨勢。在化工原理實驗課程中引入虛擬仿真實驗，能夠顯著地提高教學的效率與效果：
　�、侔熏F(xiàn)實中的實驗操作搬到計算機上進行仿真訓(xùn)練，不僅起到很好的課前預(yù)習效果，而且還可大幅降低化工實驗操作的危險性并節(jié)省成本，同時虛擬仿真實驗軟件還增加了實驗操作的趣味性，達到了寓學于樂的目的；
　　②虛擬仿真實驗?zāi)艽蚱茣r空限制，為隨時隨地開展實驗教學創(chuàng)造條件；
　　③為教師提供優(yōu)化的教學環(huán)境，并為學生提供個性化學習平臺。
　　本書作為化工原理實驗教材，注重理論與實踐的結(jié)合、實驗?zāi)芰�和素質(zhì)的培養(yǎng)與訓(xùn)練。教師可要求學生通過虛擬仿真實驗后自主完成實際實驗操作，如根據(jù)實驗內(nèi)容自行設(shè)計完整的實驗數(shù)據(jù)記錄表，根據(jù)實驗步驟提綱細化實驗操作，通過查閱手冊獲取實驗相關(guān)數(shù)據(jù)（如物性參數(shù)）、參照使用說明操作常規(guī)儀器，等等。適應(yīng)現(xiàn)代教育技術(shù)和學科交叉綜合的趨勢，強調(diào)理論知識、虛擬仿真練習、自主實訓(xùn)操作相結(jié)合的“理虛實”一體化教學思路，從而改變以往教師手把手地教、學生拿著表格填數(shù)據(jù)的傳統(tǒng)實驗教學模式。
　　本書由葉向群和單巖主編，楊國成、金偉光、竇梅、南碎飛等參與編寫，萬文靜和鈕曹萍參與校核工作。由于編寫時間倉促，編者的學識和經(jīng)驗有限，書中必然會存在需要進一步改進和提高的地方，殷切希望廣大讀者和同行批評指正，使本書日臻完善。
　　本書的編寫過程中，得到浙大旭日科技有限公司在化工原理實驗教學軟件開發(fā)上的大力支持，作為首批國家級化工類虛擬實驗中心建設(shè)的基礎(chǔ)，校企聯(lián)合配套開發(fā)了化工原理虛擬實驗室，本書配套提供教學資源庫及其云平臺——學唄課堂(www.walkclass.com)，讀者可掃一掃本書封底的二維碼下載學唄課堂APP，注冊后再掃一掃課程二維碼即可在手機端快速獲得相應(yīng)的教學資源。
　　浙江中控教儀設(shè)備有限公司提供了部分實驗教學裝置，在此表示衷心的感謝。
　　浙江大學Satmon John博士對本書的英文內(nèi)容作了校核，在此也深表感謝。
　　最后，謹向所有為本書提供大力支持的有關(guān)學校、企業(yè)和領(lǐng)導(dǎo)，以及在組織、撰寫、研討、修改、審定、打印、校對等工作中做出貢獻的同志表示由衷的感謝。
　　編者
　　2017年5月1日