電商的興起,傳統(tǒng)零售業(yè)的格局被沖擊得七零八落。電商創(chuàng)造的一個(gè)又一個(gè)銷售奇跡,直接導(dǎo)致了實(shí)體店的關(guān)店潮:百盛、華聯(lián)商廈、八佰伴、友誼商店、喜樂地購物中心、新華百貨、新世界百貨……特別是曾有五公里死亡圈之說的沃爾瑪,2017年3~5月在中國就關(guān)閉了11家實(shí)體店。實(shí)體店的生存環(huán)境怎一個(gè)慘字了得!
實(shí)體店是否真的到窮途末路了?未必!雖然近幾年電商的發(fā)展如火如荼,但眾多實(shí)體店依然贏得了消費(fèi)者的青睞,甚至連一些電商巨頭也紛紛涉足實(shí)體店。比如,阿里巴巴入股蘇寧,淘寶開設(shè)體驗(yàn)店,京東將店面開到農(nóng)村……一手締造阿里帝國的馬云,更是再次預(yù)言:未來電商不再瘋狂,實(shí)體店將會崛起!
很多跡象表明,實(shí)體店正在加快逆襲步伐:借助互聯(lián)網(wǎng),使用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)手段,對商品的生產(chǎn)、流通與銷售等整個(gè)過程進(jìn)行升級改造,將線上服務(wù)、線下體驗(yàn)與現(xiàn)代物流深度融合在一起,給消費(fèi)者帶來更多的驚喜,這就是我們今天所說的新零售。
由筆者所著圖書《實(shí)體店這樣做絕不輸電商》第一版自2016年7月面市以來,累計(jì)印刷2萬余冊,強(qiáng)勁的銷售態(tài)勢也從側(cè)面印證了:新零售時(shí)代,實(shí)體店的強(qiáng)勢回歸是大勢所趨。但是在回歸的道路上,實(shí)體店必須徹底改頭換面。比如,購物體驗(yàn)豐富化、創(chuàng)意營銷人性化、一站式購物便利化、支付方式多元化、搭載網(wǎng)店思維化……經(jīng)過這樣的華麗逆襲,實(shí)體店依然是原來的那個(gè)店鋪,但已今非昔比。只有如此,實(shí)體店才能獲得新生,才能獲得長遠(yuǎn)發(fā)展。
那么,實(shí)體店怎樣做才不輸電商呢?
運(yùn)營思維互聯(lián)網(wǎng)化。移動互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,實(shí)體店需要對市場、客戶及營銷方式等進(jìn)行重新定位和思考。要想實(shí)現(xiàn)實(shí)體店的高速運(yùn)營,就要從互聯(lián)網(wǎng)營銷的角度,讓實(shí)體店搭載互聯(lián)網(wǎng)思維,轉(zhuǎn)換經(jīng)營思路,升級營銷策略,盡快走出運(yùn)營困境。
購物體驗(yàn)個(gè)性化。購物體驗(yàn)是消費(fèi)者在購物過程中對商品或服務(wù)的感覺,比如環(huán)境舒適、商品擺放有序、付款方便等。購物體驗(yàn)良好,消費(fèi)者滿意度才會高,愿意下單并有可能成為實(shí)體店的回頭客。在追求個(gè)性化的時(shí)代,實(shí)體店如果能為消費(fèi)者提供個(gè)性化的購物體驗(yàn),選購-下單-付款-收貨一氣呵成,更能贏得信賴和認(rèn)可。其次,借助大數(shù)據(jù)的積累和分析,了解消費(fèi)者的購物需求,及時(shí)為他們提供滿足個(gè)性需求的商品和服務(wù),自然會給消費(fèi)者留下好印象,消費(fèi)者就會黏在實(shí)體店身邊了。
日常管理工具化。實(shí)體店的順利運(yùn)營離不開各種管理工具的掌握和運(yùn)用,比如團(tuán)隊(duì)管理工具、客戶管理工具、貨品管理工具、營銷管理工具、促銷管理工具、網(wǎng)店管理工具、服務(wù)管理工具,同時(shí)還要求店長不斷提升自我,加強(qiáng)自身的綜合素質(zhì)。充分利用店鋪日常管理工具,管理就會有序而簡單,團(tuán)隊(duì)合作效益會更高,而員工也能獲得不斷發(fā)展……所有的這一切都會讓實(shí)體店經(jīng)營邁上一個(gè)新臺階。這也正是本書作為管理工具版改版的意義所在。
互聯(lián)網(wǎng)是一股強(qiáng)勁的風(fēng),借助這股風(fēng),將線上線下巧妙結(jié)合起來,就能帶來實(shí)實(shí)在在的業(yè)績。實(shí)體店和網(wǎng)店不是對立的兩個(gè)個(gè)體,只要多用電商思維做實(shí)體,認(rèn)清形勢,轉(zhuǎn)化思路,巧妙借助各種管理工具,實(shí)體店逆襲電商、流量暴增、銷量翻番的美好局面指日可待。
緒 實(shí)體店管理五大痛點(diǎn)
第一章 團(tuán)隊(duì)管理團(tuán)隊(duì)管理就是帶著大家做正確的事
實(shí)體店的運(yùn)營離不開團(tuán)隊(duì)力量的發(fā)揮。團(tuán)隊(duì)只有形成合力,才可以創(chuàng)造出更大的業(yè)績。而團(tuán)隊(duì)效能的最大化,離不開團(tuán)隊(duì)目標(biāo)的確定和執(zhí)行,離不開對員工進(jìn)行有效的培訓(xùn)、公正的績效管理和有力的激勵。只有解決了人的問題,實(shí)體店才能攻無不克、戰(zhàn)無不勝。
1.目標(biāo)管理:確定團(tuán)隊(duì)目標(biāo),也就有了方向
2.時(shí)間管理:將團(tuán)隊(duì)時(shí)間花在能產(chǎn)生最大影響的工作上
3.培訓(xùn)管理:用多樣的培訓(xùn)方式促進(jìn)員工成長
4.績效管理:通過考核讓員工發(fā)現(xiàn)自己的不足
5.激勵管理:激勵員工以提升工作積極性
◆團(tuán)隊(duì)管理需要的各種工具
新員工登記表:掌握應(yīng)聘者的具體情況
員工培訓(xùn)表:明晰員工的培訓(xùn)內(nèi)容
員工績效考核表:讓員工在比較中提升自己
員工滿意度調(diào)查表:了解員工對工作是否滿意
團(tuán)隊(duì)業(yè)務(wù)管理表:讓團(tuán)隊(duì)工作一目了然
第二章 客戶管理天道酬勤,經(jīng)營從客戶管理開始
客戶是實(shí)體店存在和發(fā)展的基礎(chǔ),沒有了客戶,實(shí)體店也就無以為繼。從本質(zhì)上來說,實(shí)體店的競爭就是客戶的競爭。競爭力的提升就要從做好客戶管理開始,而掌握各類客戶管理工具,就是客戶管理的必要環(huán)節(jié)。
1.客戶挖掘:主動挖掘是增加客戶的首要法則
2.客戶互動:與客戶多互動是聯(lián)系情感的必要方法
3.客戶服務(wù):為客戶提供真誠的服務(wù),提高滿意度
4.客戶維護(hù):做好客戶維護(hù),讓對方粘著你
◆客戶管理需要的各種工具
新客戶管理表:完善有序,有效提升成單率
客戶跟進(jìn)表:明確各客戶的具體狀態(tài)
客戶調(diào)查表:調(diào)查客戶,了解客戶
客戶賬款管理表:詳細(xì)記錄賬款,及時(shí)收款
客戶關(guān)系管理表:管理客戶,協(xié)調(diào)客戶關(guān)系
第三章 貨品管理忽視了貨品管理,一切為零
貨品管理的重點(diǎn)是貨品采購、貨品入庫、貨品陳列、貨品庫存等,任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,都會影響到實(shí)體店的銷售業(yè)績。學(xué)會使用一些管理工具,讓貨品管理簡單而有序,是每一個(gè)實(shí)體店管理者的必備素質(zhì)。
1.貨品采購:多方查看,找到適銷對路的商品
2.貨品入庫:做好商品入庫,為銷售打好基礎(chǔ)
3.貨品陳列:陳列是門技術(shù)活
4.貨品庫存:做好閑置品的處理,減少庫存成本
◆貨品管理需要的各種工具
貨品出入庫明細(xì)表:做好貨品出入庫登記
貨品分析表:分析各貨品的銷售狀況,找到暢銷品
貨品盤存表:了解當(dāng)天貨品的存貨狀況
倉庫管理員考核表:提升工作效率,確,F(xiàn)場管理到位
第四章 營銷管理將各種營銷方法都利用起來才是王道
營銷是實(shí)體店宣傳推廣的重要手段,是擴(kuò)大知名度的主要方法。要想增加顧客對實(shí)體店的認(rèn)可度,就要通過多種方法努力挖掘消費(fèi)者的需求,認(rèn)真推廣、傳播和銷售產(chǎn)品。當(dāng)消費(fèi)者深刻了解產(chǎn)品并認(rèn)可后,自然就會主動下單了。
1.事件營銷:短時(shí)間內(nèi)提升知名度和影響力
2.饑餓營銷:制造供不應(yīng)求的假象,撩撥客戶購買欲
3.口碑營銷:得口碑者得天下
4.跨界營銷:創(chuàng)新思路,讓不相干的元素實(shí)現(xiàn)交匯
5.借勢營銷:抓住社會熱點(diǎn),為我所用
◆營銷管理需要的各種工具
市場調(diào)研分析表:知己知彼,百戰(zhàn)不殆
營銷計(jì)劃表:確定計(jì)劃,讓營銷有跡可循
營銷成本分析表:明確各項(xiàng)花費(fèi),做好費(fèi)用控制
暢銷產(chǎn)品分析表:多方總結(jié),找到暢銷品的特點(diǎn)
營銷活動管理表:做好統(tǒng)籌,讓營銷活動更有效
第五章 促銷管理經(jīng)營的根本就是將產(chǎn)品賣出去
客流是實(shí)體店盈利的根本。客流量大,產(chǎn)品銷量就會高,盈利自然也就水漲船高。促銷管理就是將人們的注意力吸引過來,擴(kuò)大客流量,激發(fā)起人們的購買欲望,提高成交量。
1.節(jié)日促銷:抓住節(jié)假日好時(shí)機(jī),打造火爆勢頭
2.店慶促銷:利用店慶日,主動給用戶送優(yōu)惠
3.活動促銷:開展多樣的活動,讓客戶動起來
4.新品促銷:做好新品促銷,提升宣傳力
5.存貨促銷:運(yùn)用多種方法,減少存貨量
◆促銷管理需要的各種工具
促銷活動申請表:明確活動的具體細(xì)則
促銷活動預(yù)算表:明確促銷活動共需要多少錢
成交記錄表:用實(shí)實(shí)在在的銷售記錄說話
客流量統(tǒng)計(jì)表:引流進(jìn)店才是硬道理
銷售額分析表:對比分析,找到差距
商品銷售狀況統(tǒng)計(jì)表:了解各商品的銷售狀況
第六章 網(wǎng)店管理移動互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代不能忽視網(wǎng)店的力量
移動互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,網(wǎng)店成為了消費(fèi)的主要平臺。實(shí)體店 互聯(lián)網(wǎng),是店鋪運(yùn)營的有效補(bǔ)充。將線上線下結(jié)合起來,多方發(fā)力,在最短的時(shí)間實(shí)現(xiàn)高銷售額,這才是實(shí)體店新的生存策略。
1.員工管理:不斷提高員工的工作速度和工作質(zhì)量
2.流程管理:合理規(guī)范網(wǎng)絡(luò)銷售流程
3.發(fā)貨管理:及時(shí)、準(zhǔn)確發(fā)貨,保證顧客收到貨物完好
4.促銷管理:采用多種手段,有效促進(jìn)營業(yè)額提升
5.損耗管理:控制損耗,就是在增加盈利
◆網(wǎng)店管理需要的各種工具
員工崗位設(shè)置及要求表:明確各崗位的主要工作是什么
網(wǎng)店經(jīng)營調(diào)查表:了解網(wǎng)店的經(jīng)營效果
貨品管理表:詳細(xì)記錄貨品數(shù)據(jù)
包裝設(shè)計(jì)表:給商品穿上一件漂亮的外衣
商品損耗率分析表:認(rèn)真分析商品損耗,防微杜漸
商品跟蹤表:了解一件商品的整個(gè)流通路線
第七章 服務(wù)管理應(yīng)對好服務(wù)與投訴也就管理好了客戶
商品同質(zhì)化日益嚴(yán)重的今天,提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)成了實(shí)體店提升競爭力的重要手段。只有在客戶服務(wù)上多下功夫,為客戶提供超值、個(gè)性化的服務(wù),才能提高客戶滿意度。不重視服務(wù)環(huán)節(jié),客戶怨聲載道,產(chǎn)生的負(fù)面影響勢必會影響實(shí)體店的口碑。
1.客戶檔案:將客戶服務(wù)資料整合到一起,一目了然
2.做好跟蹤:主動跟蹤,才能知道服務(wù)效果如何
3.完善流程:服務(wù)流程化,為客戶提供卓越的服務(wù)
4.投訴處理:巧妙應(yīng)對,方能化解危機(jī)
◆服務(wù)管理需要的各種工具
客戶回訪單:每一次成交都是再次成交的開始
售后服務(wù)協(xié)議書:給客戶吃下一顆定心丸
售后服務(wù)單:讓售后服務(wù)有所依據(jù)
售后服務(wù)追蹤表:了解維修情況,詢問客戶反饋意見
售后服務(wù)人員管理表:提高工作人員服務(wù)質(zhì)量,吸引回頭客
第八章 店長自我修煉從我做起,不斷提高
沒有做不好的店鋪,只有不會當(dāng)?shù)牡觊L。店長這一職位,在實(shí)體店中起著舉足輕重的作用,既要有指導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力和分析能力,也要有耐心和事無巨細(xì)的管理能力,因此時(shí)時(shí)進(jìn)行自我成長與充電,提升個(gè)人綜合素養(yǎng),就成為了店長的每日必修課。
1.職業(yè)規(guī)劃:規(guī)劃好自己的職業(yè)之路
2.店長定位:知道自己在店中扮演何種角色
3.選才用才:提高識人用人育人的能力
4.精細(xì)管理:從細(xì)節(jié)入手改變粗放型管理方式
5.全局視角:從大處著眼,主動向前看
◆店長自我修煉需要的各種工具
實(shí)體店日志表:反省和參悟是自我提升的捷徑
實(shí)體店銷售數(shù)據(jù)分析表:不只追求成交,還要提高效率
客戶意見反饋表:吸納客戶意見,提升自己的服務(wù)能力
富蘭克林自我修煉表:管好自己比什么都重要
典型成交案例:從成交案例中總結(jié)銷售經(jīng)驗(yàn)
經(jīng)典的時(shí)間管理工具:為什么成功者工作起來總是很輕松
附錄一 實(shí)體店運(yùn)營關(guān)鍵指標(biāo)一覽
附錄二 實(shí)體店創(chuàng)意促銷活動一覽
附錄三 實(shí)體店?duì)I銷推廣方案一覽