本書為《食用菌高效栽培技術(shù)與病蟲害防治圖譜》，首先從食用菌的概念和特點、食用菌栽培材料、食用菌生產(chǎn)設(shè)備與設(shè)施、食用菌指制種工藝等方面對食用菌栽培技術(shù)進行了概述；接著對香菇、平菇、金針菇和黑木耳的高效栽培技術(shù)進行了介紹；最后精選了對食用菌產(chǎn)量和品質(zhì)影響較大的13種侵染性病害、6種生理性病害和14種蟲害，以彩色照片配合文字輔助說明的方式從病害(為害)特征、發(fā)生規(guī)律和防治方法等進行講解。本書通俗易懂、圖文并茂、科學實用，適合各級農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和廣大農(nóng)民閱讀，也可作為植�？蒲�、教學工作者的參考用書。需要說明的是，書中病蟲草害的農(nóng)藥使用量及濃度，可能會因為食用菌的生長區(qū)域、品種特點及栽培方式的不同而有一定的區(qū)別。在實際使用中，建議以所購買產(chǎn)品的使用說明書為標準。