本書為中醫(yī)經(jīng)典文庫叢書之一，作者是元代營養(yǎng)學家兼醫(yī)學家忽思慧，共三卷，集飲食學、藥物學、養(yǎng)生學、康復學、心理學之大成，具有很高的實用價值和學術價值。
卷一載有三皇圣紀、養(yǎng)生保健、飲食避忌、聚珍異饌、妊娠食忌和乳母食忌。卷二主要記載了諸般湯煎、食物治病、食物相反、食物中毒的救治等。卷三分門別類選錄了豐富的食療營養(yǎng)天然食品，如米、谷、果、菜、魚、禽、獸以及料物等，詳細敘述了每種食品的性味、功能、適應病癥以及有**性等內(nèi)容。