單元一　建設鵪鶉養(yǎng)殖場和設備制備 001
一、做好場址選擇 001
二、合理分區(qū)與布局鵪鶉養(yǎng)殖場 003
三、科學設計鵪鶉舍 009
四、設計與制作鵪鶉飼養(yǎng)籠具 020
五、料槽和水槽 026
思考與訓練 029

單元二　生長發(fā)育期鵪鶉的飼養(yǎng)管理 030
學習任務一　做好育雛前的準備 030
一、認清雛鵪鶉的生理特點與習性 031
二、育雛前的各項準備工作 032
三、選擇初生雛鵪鶉與運輸雛鵪鶉 036
四、選擇合適的育雛方式 043
五、了解雛鵪鶉的營養(yǎng)需要 047
思考與訓練 052
學習任務二　抓好雛鵪鶉的飼養(yǎng)管理 052
一、保證雛鵪鶉飲水和飼喂 053
二、創(chuàng)造利于雛鵪鶉生長的環(huán)境條件 056
三、加強雛鵪鶉管理 062
四、提高中國白羽鵪鶉育雛期成活率的措施 066
思考與訓練 068
學習任務三　加強育成鵪鶉的飼養(yǎng)管理 069
一、明確育成鵪鶉的培育目標 069
二、做好育成鵪鶉的飼養(yǎng)管理 069
思考與訓練 080

單元三　產(chǎn)蛋鵪鶉的飼養(yǎng)管理 081
學習任務一　控制產(chǎn)蛋鵪鶉的生活環(huán)境 082
一、掌握鵪鶉的產(chǎn)蛋規(guī)律及生產(chǎn)力計算 082
二、做好產(chǎn)蛋鵪鶉環(huán)境控制 085
思考與訓練 089
學習任務二　掌握產(chǎn)蛋鵪鶉的飼養(yǎng)管理技術 089
一、加強初產(chǎn)期（35～60日齡）的飼養(yǎng)管理 090
二、提高高產(chǎn)期（60～240日齡）產(chǎn)蛋率的飼養(yǎng)管理措施 094
三、穩(wěn)定終產(chǎn)期（240～360日齡）產(chǎn)蛋率的飼養(yǎng)管理技術 097
四、做好產(chǎn)蛋鵪鶉的四季管理 099
思考與訓練 102

單元四　肉用鵪鶉的飼養(yǎng)管理 104
一、提高鵪鶉肉品質的措施 105
二、加強肉用鵪鶉的飼養(yǎng)管理 107
思考與訓練 111

單元五　鵪鶉常見疾病的防控技術 112
學習任務一　鵪鶉常見傳染病防控 113
一、新城疫 113
二、禽流感 117
三、馬立克病 120
四、傳染性支氣管炎 122
五、鵪鶉痘 124
六、禽霍亂 126
七、鵪鶉白痢 128
八、大腸桿菌病 130
九、鵪鶉潰瘍性腸炎 133
十、鵪鶉支原體病 135
十一、傳染性鼻炎 137
十二、包涵體肝炎 138
十三、減蛋綜合征 139
十四、鵪鶉曲霉菌病 140
思考與訓練 151
學習任務二　鵪鶉常見寄生蟲病的防控 153
一、鵪鶉球蟲病 153
二、鵪鶉黑頭病 156
三、鵪鶉住白細胞蟲病 157
四、鵪鶉蛔蟲病 158
五、鵪鶉絳蟲病 159
六、鵪鶉突變膝螨病 160
七、鵪鶉羽虱病 161
思考與訓練 162
學習任務三　鵪鶉普通病、營養(yǎng)代謝性疾病和中毒病的防控 163
一、鵪鶉脫肛 163
二、鵪鶉食滯 164
三、鵪鶉厭食 165
四、鵪鶉便秘 166
五、鵪鶉腸炎 167
六、鵪鶉難產(chǎn) 168
七、鵪鶉感冒 169
八、鵪鶉維生素A缺乏癥 169
九、鵪鶉維生素D缺乏癥 170
十、鵪鶉維生素B1（硫胺素）缺乏癥 171
十一、鵪鶉維生素B2（核黃素）缺乏癥 172
十二、脂肪肝綜合征 173
十三、熱應激病 175
十四、鵪鶉食鹽中毒 176
十五、鵪鶉喹乙醇中毒 177
思考與訓練 178

單元六　現(xiàn)代化鵪鶉養(yǎng)殖設備與管理 179
一、鵪鶉養(yǎng)殖智慧化系統(tǒng)監(jiān)控管理裝備 180
二、智慧鵪鶉養(yǎng)殖疾病遠程網(wǎng)絡診斷技術云平臺 183

附錄 190
附錄1　鵪鶉生產(chǎn)性能測定 190
附錄2　蛋用型鵪鶉飼養(yǎng)管理技術規(guī)程 195
附錄3　蛋用鵪鶉養(yǎng)殖技術規(guī)程 200
附錄4　蛋用型鵪鶉規(guī)�；�生產(chǎn)技術規(guī)范 211
附錄5　肉用鵪鶉生產(chǎn)技術規(guī)程 223
附錄6　新城疫診斷技術 233
附錄7　高致病性禽流感診斷技術 251

主要參考文獻 270