第一章 肉雞生物學(xué)特性和品種
1 肉雞的生物學(xué)特性
2 肉雞品種

第二章 營(yíng)養(yǎng)素與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
第一節(jié) 營(yíng)養(yǎng)素
1 碳水化合物
2 脂肪
3 蛋白質(zhì)
4 維生素
5 礦物元素
6 水
第二節(jié) 肉雞常用飼料原料及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表
1 肉雞飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表（第22版）
2 美國(guó)Feedstuff（2011）肉雞飼料成分與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表
第三節(jié) 肉雞營(yíng)養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
1 中國(guó)（NY／T33-2004）
2 美國(guó)NRC（1994）
3 《實(shí)用家禽營(yíng)養(yǎng)》（第三版）推薦值
4 陜西省推薦標(biāo)準(zhǔn)：畜禽復(fù)合預(yù)混合飼料（I）B61／T392_2009）
5 福建省推薦標(biāo)準(zhǔn)：土雞放養(yǎng)技術(shù)規(guī)范（DB35／T1084-2010）
6 肉雞的階段劃分

第三章 飼料加工調(diào)制
第一節(jié) 飼料加工調(diào)制設(shè)備與工藝
1 接收初篩
2 粉碎
3 輸送
4 配料
5 混合
6 制粒
7 包裝儲(chǔ)存
第二節(jié) 各類飼料加工調(diào)制方法
1 能量飼料
2 蛋白質(zhì)飼料
3 礦物質(zhì)飼料
4 微量元素預(yù)混合飼料
5 維生素飼料
6 添加劑飼料
7 預(yù)混合飼料
第三節(jié) 肉雞飼料加工調(diào)制特點(diǎn)及注意事項(xiàng)
1 肉雞飼料加工調(diào)制特點(diǎn)
2 肉雞飼料加工調(diào)制注意事項(xiàng)

第四章 飼料配方基礎(chǔ)
第一節(jié) 飼料原料的基本要求
1 飼料原料的購(gòu)進(jìn)及接收要求
2 取樣檢查
第二節(jié) 肉雞的常用飼料原料營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)
1 常用飼料原料營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)
2 部分常見(jiàn)原料摻假識(shí)別
第三節(jié) 飼料配方設(shè)計(jì)原則
1 飼料配方設(shè)計(jì)的一般原則
2 配方設(shè)計(jì)的注意事項(xiàng)
3 肉雞飼料配方設(shè)計(jì)要點(diǎn)
第四節(jié) 飼料配方制作方法
1 合飼料
2 配合飼料
3 濃縮飼料
4 肉雞飼料配方設(shè)計(jì)發(fā)展動(dòng)向
5 飼料配方制作重在實(shí)踐積累
 
第五章 肉雞飼料配方集
第一節(jié) 預(yù)混合飼料配方
1 微量元素預(yù)混合飼料
2 復(fù)合預(yù)混合飼料
第二節(jié) 配合飼料配方
1 肉小雞配合飼料配方
2 肉中雞配合飼料配方
3 肉大雞配合飼料配方
4 部分品種參考配方
5 國(guó)外參考配方
主要參考文獻(xiàn)