第一章 微生物的觀察
實(shí)驗(yàn)一 普通光學(xué)顯微鏡的使用
實(shí)驗(yàn)二 細(xì)菌的細(xì)胞壁染色
實(shí)驗(yàn)三 細(xì)菌特殊結(jié)構(gòu)染色的觀察
實(shí)驗(yàn)四 細(xì)菌運(yùn)動性的觀察
實(shí)驗(yàn)五 細(xì)菌培養(yǎng)特征的觀察
實(shí)驗(yàn)六 螺旋體形態(tài)的觀察
實(shí)驗(yàn)七 肺炎支原體形態(tài)及菌落的觀察
實(shí)驗(yàn)八 沙眼衣原體包涵體形態(tài)的觀察
實(shí)驗(yàn)九 立克次氏體的形態(tài)與染色
實(shí)驗(yàn)十 放線菌形態(tài)的觀察
實(shí)驗(yàn)十一 酵母菌形態(tài)和繁殖方式的觀察
實(shí)驗(yàn)十二 霉菌形態(tài)及特殊結(jié)構(gòu)的觀察
實(shí)驗(yàn)十三 噬菌體培養(yǎng)與噬菌斑的觀察


第二章 微生物的分離
實(shí)驗(yàn)一 土壤中藻類的分離
實(shí)驗(yàn)二 死蟲中蘇云金芽孢桿菌的分離
實(shí)驗(yàn)三 擔(dān)子菌的彈射分離
實(shí)驗(yàn)四 流感病毒的分離與鑒定
實(shí)驗(yàn)五 顯微操作酵母單細(xì)胞的分離


第三章 微生物培養(yǎng)技術(shù)
實(shí)驗(yàn)一 蘇云金芽孢桿菌的培養(yǎng)技術(shù)
實(shí)驗(yàn)二 丙酮丁醇梭狀芽孢桿菌的厭氧培養(yǎng)
實(shí)驗(yàn)三 選擇法獲得酵母細(xì)胞的同步培養(yǎng)技術(shù)
實(shí)驗(yàn)四 乳酸桿菌與酵母菌的透析培養(yǎng)
實(shí)驗(yàn)五 釀酒酵母酒精發(fā)酵的原位分離培養(yǎng)技術(shù)
實(shí)驗(yàn)六 豆腐乳制作的固體發(fā)酵技術(shù)
實(shí)驗(yàn)七 乳酸乳球菌的膜過濾培養(yǎng)——高密度培養(yǎng)
實(shí)驗(yàn)八 病毒培養(yǎng)——?jiǎng)游锝臃N技術(shù)


第四章 微生物的生長
實(shí)驗(yàn)一 細(xì)菌大小的測定
實(shí)驗(yàn)二 微生物的顯微計(jì)數(shù)法
實(shí)驗(yàn)三 微生物的平板菌落計(jì)數(shù)法
實(shí)驗(yàn)四 光電比濁法測定大腸桿菌生長曲線
實(shí)驗(yàn)五 核酸檢測法繪制生長曲線


第五章 微生物的控制
實(shí)驗(yàn)一 濕熱滅菌法
實(shí)驗(yàn)二 干熱滅菌法
實(shí)驗(yàn)三 溫度對微生物的影響
實(shí)驗(yàn)四 紫外線對微生物的影響
實(shí)驗(yàn)五 氫離子濃度對微生物的影響
實(shí)驗(yàn)六 化學(xué)藥劑對微生物的影響
實(shí)驗(yàn)七 控制微生物的化學(xué)方法


第六章 微生物的代謝、生理生化反應(yīng)
實(shí)驗(yàn)一 糖類發(fā)酵試驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)二 乙醇發(fā)酵試驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)三 乳酸發(fā)酵試驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)四 TTC試驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)五 石蕊牛奶試驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)六 明膠水解試驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)七 油脂水解試驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)八 V-P試驗(yàn)、甲基紅試驗(yàn)、吲哚試驗(yàn)、硫化氫試驗(yàn)、三糖鐵瓊脂試驗(yàn)


第七章 微生物的免疫
實(shí)驗(yàn)一 抗原的制備
實(shí)驗(yàn)二 免疫血清的制備及效價(jià)的測定
實(shí)驗(yàn)三 血清中IgG的分離和純化
……


第八章 微生物檢測
第九章 微生物的分類
第十章 微生物的保藏
第十一章 食品微生物應(yīng)用技術(shù)
第十二章 醫(yī)學(xué)微生物應(yīng)用技術(shù)
第十三章 農(nóng)業(yè)微生物應(yīng)用技術(shù)
第十四章 微生物的工業(yè)技術(shù)
第十五章 環(huán)境微生物應(yīng)用技術(shù)


附錄
參考文獻(xiàn)