《從零開始學(xué)采購(gòu)》共包含 11 章專題內(nèi)容講解，涵蓋了38個(gè)采購(gòu)案例、67個(gè)行業(yè)模板、110個(gè)干貨技巧、324張分解圖片，力圖從宏觀思路與微觀實(shí)操出發(fā)，為讀者構(gòu)建全面的采購(gòu)知識(shí)體系。 宏觀思路上：首先立足于采購(gòu)活動(dòng)，詳細(xì)介紹了采購(gòu)的概念、流程、方式和目前采購(gòu)的現(xiàn)狀；其次立足于采購(gòu)者，厘清了采購(gòu)從業(yè)人員要具備的采購(gòu)思維、崗位要求、職業(yè)素養(yǎng)以及未來(lái)發(fā)展的機(jī)遇，幫助讀者認(rèn)識(shí)采購(gòu)，也能夠借此增加職業(yè)認(rèn)知。 微觀實(shí)操上：主要聚焦于采購(gòu)活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，比如擬訂采購(gòu)計(jì)劃、選擇采購(gòu)渠道、鞏固采購(gòu)渠道、控制采購(gòu)成本、進(jìn)行采購(gòu)談判、簽訂采購(gòu)合同以及管理采購(gòu)訂單等環(huán)節(jié)，以解釋為什么和傳授怎么辦的方式來(lái)深入采購(gòu)領(lǐng)域，幫助讀者熟悉采購(gòu)的實(shí)操技巧。 《從零開始學(xué)采購(gòu)》內(nèi)容要點(diǎn)齊全、詳略得當(dāng)，且語(yǔ)言簡(jiǎn)潔、圖文并茂，適合采購(gòu)從業(yè)者以及對(duì)采購(gòu)感興趣的人員，跟隨書中的采購(gòu)體系學(xué)習(xí)并掌握入門與實(shí)操知識(shí)。
《從零開始學(xué)采購(gòu)》通過(guò)11章專題內(nèi)容、324張分解圖片、110個(gè)知識(shí)點(diǎn)講解和67個(gè)模板范例，38個(gè)案例構(gòu)建出了我們要了解的采購(gòu)體系，幫助讀者了解采購(gòu)的知識(shí)、熟悉采購(gòu)操作以及抓住采購(gòu)工作的機(jī)遇，從而實(shí)現(xiàn)采購(gòu)人員的價(jià)值提升。
本書所說(shuō)的采購(gòu)，是一種與普通購(gòu)買或者網(wǎng)購(gòu)相似但又有區(qū)別的行為。如果想要了解采購(gòu)，可以從兩者的聯(lián)系與區(qū)別入手。
采購(gòu)與普通購(gòu)買的聯(lián)系主要體現(xiàn)在3個(gè)方面：一是本質(zhì)內(nèi)涵，與大眾對(duì)采購(gòu)的認(rèn)知一樣，采購(gòu)與普通購(gòu)買都是一種市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下的商品交換行為，即買東西；二是購(gòu)買流程，兩者都需要經(jīng)過(guò)產(chǎn)生購(gòu)買的需求、選擇商品、確定商品并下訂單、等待收貨等流程；三是購(gòu)買目的，采購(gòu)與普通購(gòu)買都是為了滿足需求，且追求以合適的價(jià)格購(gòu)買到最優(yōu)質(zhì)的商品。
采購(gòu)與普通購(gòu)買的區(qū)別具體表現(xiàn)在購(gòu)買的細(xì)節(jié)上，比如購(gòu)買的主體不同，采購(gòu)的主體以企業(yè)的需求為主，主要滿足企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，而普通購(gòu)買行為主要滿足個(gè)人所需。再如購(gòu)買的方式不同，采購(gòu)有集中采購(gòu)、分散采購(gòu)、招標(biāo)采購(gòu)等多種方式；而普通購(gòu)買以網(wǎng)購(gòu)、商場(chǎng)購(gòu)買為主等。
相較而言，采購(gòu)行為因?yàn)槭钱a(chǎn)生于企業(yè)的購(gòu)買需求，涉及企業(yè)多方面的利益，其實(shí)施比普通購(gòu)買更復(fù)雜與煩瑣。因此，大部分企業(yè)也設(shè)置了專門從事采購(gòu)的部門或組織。
近年來(lái)，隨著市場(chǎng)環(huán)境的不斷變化，供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)模式應(yīng)運(yùn)而生并廣受歡迎，這使得采購(gòu)在企業(yè)中的地位越發(fā)重要。與此同時(shí)，企業(yè)對(duì)采購(gòu)人員的專業(yè)化要求也愈加嚴(yán)格。作為一名有意從事采購(gòu)工作的人員，充分了解采購(gòu)的相關(guān)知識(shí)與熟悉采購(gòu)操作是十分必要的，這不但可以使自己順利地達(dá)到企業(yè)的入職門檻，也可以為自己的職業(yè)生涯添磚加瓦。
本書通過(guò)11章專題內(nèi)容、324張分解圖片、110個(gè)知識(shí)點(diǎn)講解和67個(gè)模板范例，38個(gè)案例構(gòu)建出了我們要了解的采購(gòu)體系，幫助讀者了解采購(gòu)的知識(shí)、熟悉采購(gòu)操作以及抓住采購(gòu)工作的機(jī)遇，從而實(shí)現(xiàn)采購(gòu)人員的價(jià)值提升。
本書由唐翠翠編著，參與編寫的人員還有朱霞芳等人，在此一并表示衷心感謝。由于作者知識(shí)水平有限，書中難免有錯(cuò)誤和疏漏之處，懇請(qǐng)廣大讀者批評(píng)、指正。
編 者
唐翠翠
資深電商人，從事采購(gòu)多年，經(jīng)驗(yàn)豐富
熟悉渠道供應(yīng)商、供應(yīng)鏈體系，特別是成本的控制、談判的策略、合同的簽定、品質(zhì)的監(jiān)控等
從事跨境電商多年，對(duì)外貿(mào)采購(gòu)、商品買賣、談判細(xì)節(jié)、合同簽訂、風(fēng)險(xiǎn)管控等比較了解
第1章 認(rèn)識(shí)采購(gòu)：手把手領(lǐng)你入行 1
1.1 采購(gòu)入門：采購(gòu)是一項(xiàng)工作過(guò)程 2
1.1.1 采購(gòu)是過(guò)程而非結(jié)果 2
1.1.2 采購(gòu)需要彰顯專業(yè)性 3
1.1.3 采購(gòu)重在價(jià)格合理 5
1.1.4 采購(gòu)的成本與利潤(rùn) 6
1.2 采購(gòu)流程：從采購(gòu)需求到收貨結(jié)算 7
1.2.1 制訂采購(gòu)計(jì)劃 7
1.2.2 選擇合適的供應(yīng)商 8
1.2.3 敲定合理價(jià)格 9
1.2.4 簽訂供收合同 10
1.2.5 驗(yàn)收貨物結(jié)算 11
1.3 采購(gòu)方式：采購(gòu)有不同的方法策略 12
1.3.1 組織采購(gòu)：集中或分散 13
1.3.2 詢價(jià)采購(gòu)：按報(bào)價(jià)確認(rèn) 14
1.3.3 即時(shí)采購(gòu)：當(dāng)下即采購(gòu) 15
1.3.4 招標(biāo)采購(gòu)：發(fā)出供貨邀請(qǐng) 16
1.3.5 電子采購(gòu)：利用互聯(lián)網(wǎng)完成 18
1.4 采購(gòu)現(xiàn)狀：全球化背景下的新型競(jìng)爭(zhēng) 20
1.4.1 供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)特征 20
1.4.2 供應(yīng)鏈管理變革 21
1.4.3 企業(yè)的采購(gòu)戰(zhàn)略 23
第2章 自我定位：從職員到管理者 27
2.1 四個(gè)維度：采購(gòu)專業(yè)化的體現(xiàn) 28
2.1.1 采購(gòu)組織 28
2.1.2 采購(gòu)思維 31
2.1.3 采購(gòu)績(jī)效 34
2.1.4 采購(gòu)操守 36
2.2 采購(gòu)人員定位：崗位職責(zé)與要求 37
2.2.1 工作職責(zé) 37
2.2.2 崗位要求 39
2.2.3 績(jī)效考核 41
2.2.4 品德素養(yǎng) 42
2.3 未來(lái)發(fā)展：采購(gòu)工作的機(jī)遇與挑戰(zhàn) 45
2.3.1 機(jī)遇與挑戰(zhàn) 45
2.3.2 對(duì)策與建議 49
第3章 專業(yè)提升：教你做專業(yè)采購(gòu) 53
3.1 必要知識(shí)：與采購(gòu)相關(guān)的會(huì)計(jì)知識(shí) 54
3.1.1 票據(jù)知識(shí) 54
3.1.2 結(jié)算方式 57
3.1.3 賬款核算 60
3.1.4 填寫賬單 60
3.2 必知稅法：與采購(gòu)相關(guān)的稅務(wù)知識(shí) 61
3.2.1 增值稅征收范圍 62
3.2.2 增值稅計(jì)算方法 63
3.2.3 抵扣進(jìn)項(xiàng)范圍 64
3.2.4 非抵扣進(jìn)項(xiàng)范圍 65
3.3 熟悉發(fā)票：采購(gòu)常用的買賣憑證 66
3.3.1 了解發(fā)票類型 66
3.3.2 鑒別發(fā)票真?zhèn)?68
3.3.3 注意特殊發(fā)票 70
第4章 制訂計(jì)劃：采購(gòu)成功的前提 75
4.1 計(jì)劃之前：擬訂計(jì)劃前的準(zhǔn)備工作 76
4.1.1 正確認(rèn)識(shí)采購(gòu)計(jì)劃 76
4.1.2 分析采購(gòu)的需求 79
4.1.3 影響計(jì)劃的因素 81
4.2 擬訂計(jì)劃：采取一定戰(zhàn)略進(jìn)行 85
4.2.1 物品計(jì)劃 85
4.2.2 資源戰(zhàn)略 87
4.2.3 供收計(jì)劃 88
4.2.4 應(yīng)急計(jì)劃 89
4.3 采購(gòu)預(yù)算：實(shí)施采購(gòu)的參考 91
4.3.1 編制采購(gòu)預(yù)算的包含要點(diǎn) 91
4.3.2 編制采購(gòu)預(yù)算的原則與依據(jù) 92
4.3.3 編制采購(gòu)預(yù)算的流程與方法 93
第5章 選擇渠道：確定采購(gòu)供應(yīng)商 99
5.1 選擇流程：選擇供應(yīng)商的步驟 100
5.1.1 了解行業(yè)特點(diǎn) 100
5.1.2 收集供方信息 101
5.1.3 考察供貨能力 103
5.1.4 確定供應(yīng)商 105
5.2 選擇方式：尋找供應(yīng)商的途徑 105
5.2.1 網(wǎng)絡(luò)搜索 105
5.2.2 企業(yè)信息庫(kù) 109
5.2.3 市場(chǎng)考察 110
5.2.4 自身好友圈 111
5.2.5 手機(jī)搜索 112
5.3 確定方式：選擇供應(yīng)商的要求 116
5.3.1 考察安全性 116
5.3.2 從利益出發(fā) 119
5.3.3 評(píng)估服務(wù)質(zhì)量 119
第6章 鞏固渠道：構(gòu)筑供應(yīng)鏈體系 123
6.1 有效管理：妥善安置供應(yīng)商 124
6.1.1 將供應(yīng)商信息歸檔 124
6.1.2 適時(shí)掌握供應(yīng)商動(dòng)態(tài) 126
6.1.3 處理好與供應(yīng)商的關(guān)系 129
6.2 績(jī)效管理：評(píng)估供應(yīng)商的完成度 131
6.2.1 確立績(jī)效方案 131
6.2.2 確定考核指標(biāo) 135
6.2.3 管理方案實(shí)施 137
6.3 長(zhǎng)久合作：確定重復(fù)性采購(gòu)供應(yīng)商 138
6.3.1 供應(yīng)鏈管理的思維轉(zhuǎn)變 139
6.3.2 供應(yīng)鏈管理的完善與規(guī)范 139
6.3.3 供應(yīng)鏈管理的實(shí)施策略 141
6.3.4 供應(yīng)鏈管理的技術(shù)應(yīng)用 143
第7章 控制成本：實(shí)現(xiàn)企業(yè)輕資產(chǎn) 147
7.1 購(gòu)買成本：采購(gòu)中的低損耗 148
7.1.1 影響采購(gòu)成本的因素 148
7.1.2 降低采購(gòu)成本的方法 151
7.2 存貨成本：收貨后的少庫(kù)存 156
7.2.1 確定庫(kù)存成本 156
7.2.2 統(tǒng)計(jì)庫(kù)存成本 158
7.2.3 少庫(kù)存的措施 160
7.3 成本管理：實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤(rùn)化 162
7.3.1 VA、VE成本分析法 162
7.3.2 采購(gòu)價(jià)格分析法 164
7.3.3 全面管理采購(gòu)成本 166
第8章 商洽業(yè)務(wù)：落地的談判策略 169
8.1 談判準(zhǔn)備：商洽中的知己知彼 170
8.1.1 明確目標(biāo) 170
8.1.2 確定方案 172
8.1.3 摸清對(duì)手 174
8.1.4 事項(xiàng)準(zhǔn)備 175
8.2 談判布局：商洽中的攻與守 177
8.2.1 造勢(shì)與借勢(shì) 177
8.2.2 議價(jià)與壓價(jià) 180
8.2.3 禮儀與友誼 182
8.3 談判收尾：商洽結(jié)束后的注意事項(xiàng) 184
8.3.1 口頭約定，持久承諾 185
8.3.2 見好就收，確定承諾 185
8.3.3 談判承諾，合法簽約 188
8.4 談判案例：談判策略的落地分析 188
第9章 簽訂合同：采購(gòu)的協(xié)同盈利 191
9.1 確定合同：使用何種采購(gòu)合同 192
9.1.1 合同的不同類型 192
9.1.2 簽訂合同的步驟 196
9.1.3 簽訂合同的原則 200
9.2 訂立合同：采購(gòu)合同的條款內(nèi)容 201
9.2.1 標(biāo)的條款 201
9.2.2 質(zhì)量條款 202
9.2.3 交付條款 202
9.2.4 付款條款 203
9.2.5 違約條款 203
9.3 風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避：簽訂合同的注意事項(xiàng) 204
9.3.1 維護(hù)企業(yè)權(quán)益 204
9.3.2 正視合同簽章 205
9.3.3 確保合同生效 207
第10章 品質(zhì)管理：監(jiān)測(cè)采購(gòu)全過(guò)程 209
10.1 訂單追蹤：實(shí)時(shí)掌握訂單動(dòng)態(tài) 210
10.1.1 認(rèn)識(shí)訂單 210
10.1.2 處理訂單 212
10.1.3 跟蹤訂單 215
10.1.4 完成訂單 215
10.2 倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)定：確定物品存放地點(diǎn) 216
10.2.1 確定倉(cāng)庫(kù) 216
10.2.2 儲(chǔ)存管理 219
10.2.3 安全保障 220
10.3 庫(kù)存盤點(diǎn)：進(jìn)出物品保留憑證 222
10.3.1 盤點(diǎn)步驟 222
10.3.2 盤點(diǎn)方法 223
10.3.3 盤點(diǎn)策略 225
10.3.4 呆廢料處理 226
第11章 案例分析：不同采購(gòu)模式實(shí)例 229
11.1 海爾集團(tuán)：網(wǎng)絡(luò)集中采購(gòu)模式 230
11.1.1 整合采購(gòu) 230
11.1.2 戰(zhàn)略中心采購(gòu) 230
11.1.3 人員統(tǒng)一采購(gòu) 231
11.1.4 集中采購(gòu)的優(yōu)勢(shì) 232
11.2 格力電器：自主構(gòu)建物流體系 232
11.2.1 自建物流公司 233
11.2.2 與物流公司合作 233
11.3 蘋果公司：集權(quán)與分權(quán)采購(gòu)并行 234
11.3.1 集權(quán)采購(gòu)策略 234
11.3.2 分權(quán)采購(gòu)策略 235
11.3.3 采購(gòu)策略的優(yōu)勢(shì) 235
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