本書主要介紹了肉雞優(yōu)良品種、肉雞的孵化技術、肉雞場的建設與飼養(yǎng)設備、肉雞常用飼料和配方、肉仔雞的飼養(yǎng)管理、肉雞的屠宰與分割、肉種雞的飼養(yǎng)管理、肉雞常見病的防控等實用知識和技能，語言簡明易懂，方法實用。本書可幫助農民充分認識肉雞生產(chǎn)發(fā)展的重要意義，著眼未來，創(chuàng)新現(xiàn)在，掌握肉雞生產(chǎn)技術，大力發(fā)展肉雞生產(chǎn)，著力培育一批規(guī)模適度、效益良好、科技含量高的肉雞養(yǎng)殖示范戶，以加快新技術向現(xiàn)實生產(chǎn)力的轉化。