本教材從強化培訓(xùn)培養(yǎng)操作技能、掌握實用技術(shù)的角度出發(fā)，客觀地展現(xiàn)了最新的實用知識與操作技術(shù)，并且以知識線索導(dǎo)入，以項目為模塊，以任務(wù)為驅(qū)動，步驟清晰，指向明確，操作性強，文字生動，內(nèi)容實用科學(xué)。內(nèi)容兼具實踐性和理論性、科學(xué)性和藝術(shù)性、技術(shù)性和觀賞性，包括8個項目，即認識酒吧、熟悉酒吧設(shè)施設(shè)備與調(diào)酒用具、認識調(diào)酒師、初識雞尾酒、學(xué)習(xí)雞尾酒三維體驗系統(tǒng)的建立、熟知雞尾酒調(diào)制所用原料、調(diào)制雞尾酒、學(xué)習(xí)雞尾酒的營銷。