《中國(guó)茶全書·四川瓦屋
春雪卷》是眉山市第一部全
面反映眉山茶產(chǎn)業(yè)和東坡茶
文化的茶葉百科全書，歷時(shí)
兩年時(shí)間完成編纂。該書涉
及的史實(shí)，全書詳細(xì)記述了
以洪雅為主的眉山茶葉歷史
、文化、科技和產(chǎn)業(yè)情況；
形式多樣、內(nèi)容豐富、記載
詳實(shí)，對(duì)研究眉山茶葉歷史
文化和發(fā)展眉山特色產(chǎn)業(yè)具
有較好的參考和實(shí)用價(jià)值。
《中國(guó)茶全書·四川瓦屋春
雪卷》是一本政府的參考書
、茶農(nóng)的工具書、茶企的經(jīng)
濟(jì)書、茶人的勵(lì)志書，它將
為發(fā)展眉山茶產(chǎn)業(yè)、建設(shè)洪
雅茶葉區(qū)域公用品牌“瓦屋
春雪”貢獻(xiàn)出應(yīng)有的力量。
序
前言
凡例
第一章 茶史沿革
第一節(jié) 古代茶史
第二節(jié) 近代茶史
第三節(jié) 現(xiàn)代茶史
第四節(jié) 管理機(jī)構(gòu)與茶葉組織
第二章 茶葉產(chǎn)區(qū)
第一節(jié) 自然環(huán)境
第二節(jié) 茶區(qū)分布
第三節(jié) 生產(chǎn)方式
第四節(jié) 品種繁育推廣
第五節(jié) 現(xiàn)代茶葉基地
第三章 茶葉科技
第一節(jié) 科技發(fā)展
第二節(jié) 科技支撐
第三節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)和專利
第四節(jié) 創(chuàng)新技術(shù)
第五節(jié) 培訓(xùn)指導(dǎo)
第四章 茶葉加工
第一節(jié) 制茶演進(jìn)
第二節(jié) 綠茶加工
第三節(jié) 黑茶加工
第四節(jié) 白茶加工
第五節(jié) 紅茶加工
第六節(jié) 洪雅特色花茶
第七節(jié) 林之茶
第八節(jié) 養(yǎng)生茶
第九節(jié) 茶葉機(jī)械
第十節(jié) 包裝與倉儲(chǔ)
第五章 茶葉貿(mào)易
第一節(jié) 貿(mào)易歷史
第二節(jié) 邊茶
第三節(jié) 交易市場(chǎng)
第四節(jié) 出口茶
第五節(jié) 現(xiàn)代營(yíng)銷
第六章 茶葉品牌
第一節(jié) 區(qū)域公用品牌
第二節(jié) 茶企
第三節(jié) 老字號(hào)
第七章 茶人選錄
第一節(jié) 洪雅古今茶人
第二節(jié) 眉州當(dāng)代知名茶人
第八章 茶文化
第一節(jié) 茶藝演進(jìn)
第二節(jié) 品茶基本知識(shí)
第三節(jié) 茶文化與三教
第四節(jié) 茶非遺
第五節(jié) 茶文學(xué)
第九章 茶旅相融
第一節(jié) 名山勝水
第二節(jié) 精品線路
第三節(jié) 茶事活動(dòng)
參考文獻(xiàn)
附錄一 大事記
附錄二 茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要文件
附錄三 茶葉標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范及管理辦法
附錄四 茶史研究文選
附錄五 茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)統(tǒng)計(jì)表
后記
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