本書包括兒童營養(yǎng)學和兒童保健技術兩方面內容。本書首先介紹了兒童營養(yǎng)學的基礎知識。接著詳細闡述了兒童營養(yǎng)與喂養(yǎng)，Ⅰ型營養(yǎng)素缺乏癥、Ⅱ型營養(yǎng)素缺乏癥、營養(yǎng)素過多、超重、肥胖等兒童常見營養(yǎng)相關性疾病及食物不耐受、食物過敏等食物不良反應。最后對兒童保健技術進行了詳細論述。本書內容新穎、闡述具體、文字通俗易懂且堅持理論與實踐相結合，注重體現(xiàn)科學性、創(chuàng)新性和實用性。