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臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)（第4版）

臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)（第4版）

定　　價(jià)：98 元

叢書名：普通高等教育”十一五“國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材 全國(guó)高等醫(yī)藥院校教材

        

  • 作者：郝麗萍,夏敏
  • 出版時(shí)間：2004/8/1
  • ISBN：9787030790040
  • 出 版 社：科學(xué)出版社
  • 中圖法分類：R459.3 
  • 頁碼：378
  • 紙張：
  • 版次：1
  • 開本：16
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讀者對(duì)象:臨床醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、口腔醫(yī)學(xué)、麻醉學(xué)、醫(yī)學(xué)影像學(xué)、藥學(xué)、醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)、護(hù)理學(xué)、法醫(yī)學(xué)等專業(yè)本科生和研究生，科研人員

本書分為上、中、下三篇。上篇主要介紹營(yíng)養(yǎng)素的相關(guān)基礎(chǔ)與應(yīng)用，包括傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)中的能量、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類、維生素、礦物質(zhì)和水，還介紹了近些年被廣泛關(guān)注和研究的其他膳食成分，以及藥物與食物的相互作用。中篇主要介紹住院患者的營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查和評(píng)價(jià)，各種膳食和治療中的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)支持（如腸內(nèi)、腸外營(yíng)養(yǎng)）及診斷和試驗(yàn)用的有關(guān)特殊膳食，食譜編制原則和方法等，有較強(qiáng)的適用性。下篇主要介紹膳食、營(yíng)養(yǎng)與常見多發(fā)相關(guān)疾病的發(fā)生、發(fā)展、防治的關(guān)系。本版在保持前三版基本結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上，進(jìn)行了知識(shí)的更新，如膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量采用中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì) 2023年修訂的數(shù)據(jù)等，編排順序也有所變動(dòng)，希望更有利于學(xué)生的學(xué)習(xí)。

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