第一章   反思篇食品安全報(bào)道是什么
一、食品安全報(bào)道概念
二、食品安全報(bào)道簡(jiǎn)史
三、中國(guó)特色的食品安全報(bào)道
（一）中國(guó)奶粉報(bào)道十年
（二）“面粉硼砂事件”的真相與分析
（三）煙臺(tái)蘋(píng)果報(bào)道的重審與反思
附 中國(guó)奶粉問(wèn)題新聞史
附 三鹿之后
附 一碗涼皮引發(fā)的烏龍大案
四、食品安全報(bào)道需要規(guī)避的四大陷阱
 
第二章    指南篇食品安全報(bào)道的采訪與寫(xiě)作
一、如何找到最合適的采訪對(duì)象
（一）誰(shuí)是合適的采訪對(duì)象
（二）聯(lián)系目標(biāo)采訪對(duì)象的多種方式
（三）如何讓采訪對(duì)象欣然接受采訪
（四）如何與采訪對(duì)象建立信任關(guān)系
附與食品安全相關(guān)的國(guó)內(nèi)監(jiān)管機(jī)構(gòu)、組織名錄
二、如何采訪國(guó)外機(jī)構(gòu)
（一）如何尋找聯(lián)系方式
（二）如何書(shū)寫(xiě)郵件內(nèi)容
（三）可能出現(xiàn)的問(wèn)題和應(yīng)對(duì)策略
（四）其他注意事項(xiàng)
附FDA的“遠(yuǎn)征”，中國(guó)的“長(zhǎng)征”
附與食品安全相關(guān)的國(guó)外機(jī)構(gòu)名錄
附與食品安全相關(guān)的國(guó)際組織名錄
三、怎樣挖掘數(shù)據(jù)
（一）食品安全報(bào)道中有哪些數(shù)據(jù)
（二）如何獲得數(shù)據(jù)
（三）如何在報(bào)道中表達(dá)數(shù)據(jù)<