本書(shū)是《齊民要術(shù)》農(nóng)學(xué)文化思想研究的重要學(xué)術(shù)成果，內(nèi)容涉及到了文化的基本知識(shí)和中華傳統(tǒng)文化，并從賈思勰的家學(xué)傳承、齊魯文化、齊魯圣賢文化、農(nóng)圣文化相關(guān)聯(lián)的獨(dú)特視角，進(jìn)行了系統(tǒng)深入地分析研究，科學(xué)縝密地闡述了《齊民要術(shù)》農(nóng)學(xué)文化思想的淵源，對(duì)《齊民要術(shù)》農(nóng)學(xué)文化思想內(nèi)涵進(jìn)行了按圖索驥式分析解讀。全書(shū)既有對(duì)理論的研究，又有

在動(dòng)物養(yǎng)殖方面《齊民要術(shù)》有6篇分別敘述養(yǎng)牛馬驢騾、養(yǎng)羊、養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、養(yǎng)鵝鴨、養(yǎng)魚(yú)。詳細(xì)記述了家畜飼養(yǎng)的經(jīng)驗(yàn)，特別是吸收了少數(shù)民族的畜牧經(jīng)驗(yàn)，對(duì)家畜的鑒別品種、飼養(yǎng)管理、繁殖仔畜到家畜疾病防治，均有記錄；對(duì)家畜的鑒別，書(shū)中從眼睛、嘴部、眼骨、耳朵、鼻子、脊背、腹部、前腿、膝蓋、骨形等方面制定了標(biāo)準(zhǔn)；對(duì)于家畜的飼養(yǎng)，書(shū)中

《齊民要術(shù)研究專(zhuān)家學(xué)者概覽》（中國(guó)篇），實(shí)質(zhì)上相當(dāng)于編輯國(guó)內(nèi)的《齊民要術(shù)研究人物卷》，將《齊民要術(shù)》研究專(zhuān)家學(xué)者統(tǒng)一整理、潤(rùn)色、加工，*后匯編成冊(cè)付印。又在中文核心期刊《中國(guó)農(nóng)史》2006年增刊上發(fā)表了《對(duì)20世紀(jì)以來(lái)<齊民要術(shù)>國(guó)內(nèi)研究學(xué)者與成果的分類(lèi)》論文。本書(shū)在此兩項(xiàng)研究工作的基礎(chǔ)上，參照專(zhuān)家們的*新研究成果，從

北魏賈思勰著《齊民要術(shù)》共10卷92篇，包括農(nóng)、林、牧、副、漁等內(nèi)容，被盛譽(yù)為中國(guó)古代的百科全書(shū)。其中，關(guān)于漁業(yè)生產(chǎn)的文字相對(duì)較少但內(nèi)容和技術(shù)觀點(diǎn)豐富，在卷六養(yǎng)魚(yú)第六十一篇中輯錄《陶朱公養(yǎng)魚(yú)經(jīng)》介紹了鯉魚(yú)養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)；在卷八作醬法第七十、作魚(yú)酢第七十四、脯臘第七十五、羹臛法第七十六、蒸缹法第七十七、腤煎消法第七十八和卷

后魏時(shí)期賈思勰撰寫(xiě)的農(nóng)書(shū)《齊民要術(shù)》，是我國(guó)現(xiàn)存*早、*系統(tǒng)的古代農(nóng)學(xué)專(zhuān)著，也是世界科技*寶貴的農(nóng)學(xué)文獻(xiàn)之一，英國(guó)生物學(xué)家、進(jìn)化論的奠基人達(dá)爾文在他的《物種起源》一書(shū)中將它盛譽(yù)為中國(guó)古代的百科全書(shū)。該書(shū)成書(shū)于公元6世紀(jì)30～40年間（533～543年），書(shū)中引用《詩(shī)經(jīng)》、《周禮》、《爾雅》、《管子》、《呂氏春秋》、《汜

賈思勰在《齊民要術(shù)·種谷第三》中說(shuō)：食者民之本，民者國(guó)之本，國(guó)者君之本。又說(shuō)為治之本，務(wù)在安民；安民之本，在于足用；足用之本，在于勿奪時(shí)；勿奪時(shí)之本，在于省事；省事之本，在于節(jié)欲；節(jié)欲之本，在于反性。朝代有更替，時(shí)空雖變換，而足用安民思想，永世不變。當(dāng)今時(shí)代，足用安民思想，卻又賦予了創(chuàng)新內(nèi)涵。機(jī)械化使農(nóng)民

本書(shū)是以農(nóng)業(yè)區(qū)劃為主線闡述《齊民要術(shù)》的傳承和發(fā)展。那么，什么叫農(nóng)業(yè)區(qū)劃？用現(xiàn)代的定義說(shuō)，農(nóng)業(yè)區(qū)劃就是對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間分布的一種科學(xué)分類(lèi)方法，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)合理布局和制定農(nóng)業(yè)區(qū)劃的科學(xué)手段與依據(jù)。它是以科學(xué)的指導(dǎo)和規(guī)劃農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的基本和基礎(chǔ)工作。農(nóng)業(yè)區(qū)劃的研究?jī)?nèi)容主要包括以下四個(gè)方面：一是查清農(nóng)業(yè)資源（土地資源

《齊民要術(shù)》用了16個(gè)篇幅記述了北魏時(shí)期的蔬菜生產(chǎn)及技術(shù)。蔬菜生產(chǎn)發(fā)展到規(guī)模化和專(zhuān)業(yè)化的時(shí)候便形成了自己的產(chǎn)業(yè)，蔬菜產(chǎn)業(yè)是由各相關(guān)部門(mén)行業(yè)圍繞生產(chǎn)而形成的體系�！�<齊民要術(shù)>與蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展》這本書(shū)，嚴(yán)格地說(shuō)，應(yīng)該從十一屆三中全會(huì)后的家庭承包經(jīng)營(yíng)責(zé)任制農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整發(fā)展經(jīng)濟(jì)作物種植蔬菜開(kāi)始寫(xiě)，因?yàn)橹�前的蔬菜生產(chǎn)不能稱(chēng)之

本書(shū)基于人類(lèi)生態(tài)位構(gòu)建的理論框架討論長(zhǎng)江下游的農(nóng)業(yè)起源問(wèn)題，對(duì)長(zhǎng)江下游距今10000-6000年間的考古材料做了系統(tǒng)梳理，從古環(huán)境、聚落、人工制品、動(dòng)植物遺存這幾個(gè)方面充分挖掘了人類(lèi)與環(huán)境相互作用的信息，對(duì)先民如何通過(guò)改造環(huán)境和積極干預(yù)物種生命周期、最終導(dǎo)致農(nóng)業(yè)發(fā)生的過(guò)程進(jìn)行了詳細(xì)的闡釋。在此基礎(chǔ)上，作者還就該地區(qū)農(nóng)業(yè)

《齊民要術(shù)》是中國(guó)現(xiàn)存*早*完整的古代農(nóng)學(xué)名著，也是世界農(nóng)學(xué)*早*有價(jià)值的名著之一。長(zhǎng)期以來(lái)深受?chē)?guó)內(nèi)外所推崇，在今天也還煥發(fā)著農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的光輝。此書(shū)大約寫(xiě)成于公元6世紀(jì)30年代到40年代之間，作者賈思勰，生活在南北朝的后魏。他是山東益都（今山東壽光縣）人，到過(guò)山西、河北、河南等省，足跡遍及黃河中下游地區(qū)，書(shū)中所反映的