本書闡述地緣文化、民俗習(xí)慣、地理環(huán)境給黑龍江飲食文化帶來(lái)的影響，從原始社會(huì)末期開(kāi)始，黑龍江大體上經(jīng)歷了生食、熟食、調(diào)味等階段。后來(lái)黑龍江人與中原王朝的聯(lián)系，使龍江人由單純的游牧向農(nóng)耕和漁獵并重發(fā)展，并逐步在平原定居。商周時(shí)期黑龍江區(qū)域經(jīng)濟(jì)以農(nóng)業(yè)為主，家畜飼養(yǎng)業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá)，豬是當(dāng)時(shí)飼養(yǎng)的主要家畜之一，以豬肉及頭蹄下水為原料

本書是中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)的主干課程配套教材之一。本教材重點(diǎn)介紹新菜品的工藝設(shè)計(jì)、裝飾設(shè)計(jì)、操作加工設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)，為學(xué)生就業(yè)頂崗工作夯實(shí)基礎(chǔ)；培養(yǎng)學(xué)生在新形勢(shì)下應(yīng)用現(xiàn)代烹飪技術(shù)的能力，提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新開(kāi)拓意識(shí)。本書內(nèi)容豐富、形式新穎。本書在內(nèi)容上引入了大量行業(yè)的新信息、新要求、新規(guī)范、新技術(shù)；在體例

“粵廚寶典叢書”的秘籍篇系列主要收集從清代到20世紀(jì)60年代以前對(duì)粵菜有貢獻(xiàn)的文獻(xiàn)資料,其中包括20世紀(jì)60年代手刻版及鉛印版卻未曾發(fā)行過(guò)的內(nèi)部資料。因?yàn)槠�幅巨�?分為三冊(cè)出版�！懊丶�篇1”的主要資料是清代袁枚的《隨園食單》,元代倪瓚的《云林堂飲食制度集》、清代顧仲的《養(yǎng)小錄和民國(guó)時(shí)期的《秘傳食譜》。作為資深粵菜大廚,

“粵菜師傅的粵菜地圖”叢書圍繞“粵菜師傅”工程,弘揚(yáng)粵菜特色文化。本叢書以粵菜師傅的視角,講述經(jīng)典粵菜的故事,包括粵菜的飲食文化、當(dāng)?shù)氐赜蛭幕�、人文特色、歷史沿革、廚鄉(xiāng)文化等。《粵菜師傅的粵菜地圖:南海味道》包括“食在南海的N個(gè)理由”“地道南海,地道風(fēng)味”“南海美食番外篇”三個(gè)篇章,其中以專題的方式展開(kāi)南�；洸宋幕�的細(xì)

本書以活潑有趣的漫畫形式，生動(dòng)地講解了復(fù)雜深?yuàn)W的皮膚問(wèn)題。全書共包含11堂基礎(chǔ)護(hù)膚課和31堂特殊護(hù)理課，從如何辨別膚質(zhì)、如何正確洗臉等基礎(chǔ)的皮膚問(wèn)題講起，由淺入深、循序漸進(jìn)地講述了改善敏感肌、拯救痘痘肌、美白、抗衰老問(wèn)題。作者著重分析了這些皮膚問(wèn)題背后的原因，一次性給出簡(jiǎn)單易操作的解決方案，以幫助讀者有效識(shí)別各種護(hù)膚謠

國(guó)學(xué)經(jīng)典藏書-隨園食單

本套書集中介紹了一些先進(jìn)的育兒理念、系統(tǒng)的科學(xué)養(yǎng)育方法，內(nèi)容涉及、妊娠、胎教、喂養(yǎng)、身心發(fā)育、疾病預(yù)防等育兒方面多維度知識(shí)。本書針對(duì)1～2歲寶寶的飲食營(yíng)養(yǎng)、生活習(xí)慣、常見(jiàn)疾病、居家安全、教育理念。以及運(yùn)動(dòng)能力、記憶力、創(chuàng)造力、想象力、社會(huì)交往能力等多方面能力的培養(yǎng)和提高展開(kāi)，能夠?yàn)樾率謰寢�、爸爸們帶�?lái)一些指導(dǎo)，使他們從

本書分十二章，針對(duì)2～3歲寶寶的年齡特點(diǎn)、身體發(fā)育狀況、心理發(fā)育狀況作了詳細(xì)的分析和闡述，在此基礎(chǔ)上，按月份給出了2～3歲寶寶的科學(xué)合理養(yǎng)育方案。內(nèi)容具體、翔實(shí)，涉及寶寶的衣食住行、身心健康、身體發(fā)育、語(yǔ)言發(fā)展、智能開(kāi)發(fā)、人際交往，以及適合寶寶的游戲等方面，圖文并茂。針對(duì)一些知識(shí)點(diǎn)，還可以通過(guò)掃描二維碼，用直觀的方式展

本書集中介紹了一些先進(jìn)的育兒理念、系統(tǒng)的科學(xué)養(yǎng)育方法，內(nèi)容涉及科學(xué)喂養(yǎng)、身心發(fā)育、心理健康、疾病預(yù)防等育兒方面多維度知識(shí)。另外，還針對(duì)一些知識(shí)點(diǎn)，還可以通過(guò)掃描二維碼，用直觀的方式向新手媽媽們傳授母乳喂養(yǎng)、沖調(diào)配方粉、鍛煉、撫觸、輔食制作等知識(shí)，能夠?yàn)樾率謰寢�、爸爸們帶�?lái)一些指導(dǎo)，使他們從容應(yīng)對(duì)有寶寶后的生活。

在漫長(zhǎng)的歷史文化發(fā)展過(guò)程中，酒逐漸具有了文化內(nèi)涵。本書主要介紹了酒之源、酒之德、酒以成禮、《周易》與酒、酒道十七段、酒人九品、酒之惑、酒星與酒、晏子諷喻等內(nèi)容。酒是重要的溝通媒介，上至國(guó)家大典、夏至親朋相會(huì)，都離不開(kāi)酒。客觀地說(shuō)，酒對(duì)中國(guó)文化有著莫大的貢獻(xiàn)。本書系統(tǒng)、全面地介紹了酒的歷史，同時(shí)，也反映除了厚重的民俗生活