全書共分為8章，按從基礎(chǔ)研究到技術(shù)開發(fā)的邏輯循序展開。第1章介紹微波的基本特征、熱效應(yīng)產(chǎn)生機(jī)制、在冶金領(lǐng)域的主要應(yīng)用、微波冶金技術(shù)的發(fā)展歷史、面臨的挑戰(zhàn)和技術(shù)的未來發(fā)展方向，提出了發(fā)展微波冶金的必要性。第2章針對(duì)微波加熱理論體系不完善的問題，從電磁波與物質(zhì)的作用原理出發(fā)，革新了物質(zhì)微波吸收性能和加熱效果的評(píng)價(jià)理論體系，

《掃描電子顯微分析》是“中國分析測(cè)試技術(shù)叢書”的一個(gè)分冊(cè)。內(nèi)容包括：掃描電子顯微分析常規(guī)的顯微形貌、成分和結(jié)構(gòu)分析，重點(diǎn)反映其新原理、技術(shù)和成果，比如數(shù)字式掃描電鏡的結(jié)構(gòu)、鏡筒內(nèi)探測(cè)器、可變真空和低能量電子束等多種工作模式、分辨率指標(biāo)的測(cè)量技術(shù)等。書中對(duì)較難掌握的分析方法和過程用實(shí)例做了講解，如電子背散射衍射花樣的探測(cè)

包裝結(jié)構(gòu)與模切版設(shè)計(jì)(第三版)基于包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與模切版制造的實(shí)際工作過程，以一類真實(shí)的紙包裝產(chǎn)品為載體進(jìn)行學(xué)習(xí)情境的開發(fā)，分為七夕節(jié)糖果包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、清明節(jié)酒類包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、中秋節(jié)月餅包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、春節(jié)年貨包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)四個(gè)情境，情境間具有遞進(jìn)關(guān)系。并且按照結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的難度依次進(jìn)行各類包裝結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)制作講解。同時(shí)與前兩版相

隨著工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、數(shù)字孿生等新一代信息技術(shù)與工業(yè)系統(tǒng)全方位深度融合，制造系統(tǒng)的透明化、智能化、服務(wù)化、智慧化發(fā)展受到各國政府、產(chǎn)業(yè)界和學(xué)術(shù)界的共同關(guān)注，學(xué)術(shù)研究日益活躍。本書以“感知互聯(lián)，系統(tǒng)集成，優(yōu)化決策”為導(dǎo)向，聚焦制造系統(tǒng)的集成互聯(lián)與優(yōu)化決策兩大核心問題，展開與其相關(guān)的基本理論、共性方法、優(yōu)化模型與

《激光制造技術(shù)與工業(yè)應(yīng)用》一書在介紹激光制造技術(shù)理論及激光器件與技術(shù)的基礎(chǔ)之上，從原理、工藝、方法、裝備和材料等維度，詳細(xì)闡述激光去除加工、激光焊接、激光表面改性、激光3D打印(激光快速成形)、激光微細(xì)加工、激光清洗、激光拋光、激光復(fù)合加工等技術(shù)。

《化工原理1000習(xí)題詳解》一書由基礎(chǔ)知識(shí)、填空、計(jì)算、公式推導(dǎo)等部分組成，包括流體流動(dòng)、流體輸送機(jī)械、流體通過顆粒層的流動(dòng)、顆粒的沉降和流態(tài)化、傳熱、氣體吸收、液體精餾、液液萃取、固體干燥等九章內(nèi)容。本書特點(diǎn)是嚴(yán)格按照中華人民共和國教育部最新制訂的《化工原理》教學(xué)大綱，通過基本概念、基本計(jì)算、提高題等習(xí)題類型幫助學(xué)生

《酸漿豆制品生產(chǎn)技術(shù)》一書介紹了酸漿豆制品的起源，生產(chǎn)所用原料的特性和選擇，酸漿菌種的篩選培育和優(yōu)化，酸漿工業(yè)化生產(chǎn)的一些方法，酸漿生產(chǎn)設(shè)備的種類，酸漿豆腐的制漿工藝和設(shè)備選型，酸漿嫩豆腐、酸漿老豆腐、酸漿蜂窩豆腐等產(chǎn)品的工業(yè)化生產(chǎn)，酸漿豆制品的鹵制，酸漿豆制品生產(chǎn)工廠建設(shè)案例等。書中對(duì)酸漿豆制品生產(chǎn)過程的工藝參數(shù)優(yōu)化

“食品溯源”是農(nóng)業(yè)與食品標(biāo)準(zhǔn)化和食品質(zhì)量與安全專業(yè)的學(xué)生必修課程，是食品標(biāo)準(zhǔn)(標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行與編制)和食品質(zhì)檢特色課程群的重要組成。本教材以食品全程溯源為主題，介紹了食品溯源相關(guān)的原理、技術(shù)、構(gòu)建和實(shí)施范例。教材共六章，主要介紹食品溯源的定義、原理、技術(shù)、國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)和召回；食品溯源系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，數(shù)據(jù)庫的構(gòu)建及溯源系統(tǒng)的建立

本書是“十二五”普通高等教育本科國家級(jí)規(guī)劃教材，也是面向21世紀(jì)課程教材。第四版教材共分九章：第一章緒論，第二章化工資源及其初步加工，第三章通用反應(yīng)單元工藝，第四章無機(jī)化工反應(yīng)單元工藝，第五章有機(jī)化工反應(yīng)單元工藝，第六章煤化工反應(yīng)單元工藝，第七章精細(xì)化工反應(yīng)單元工藝，第八章高分子化工反應(yīng)單元工藝，第九章生物化工反應(yīng)單元

本書精選了17座帶庭園的日本小住宅，對(duì)它們進(jìn)行了設(shè)計(jì)上的詳盡分析。這17座日本小住宅，包含了近年建成的13座帶庭園的日本小住宅，以及4座日本第一代現(xiàn)代建筑大師的自宅。這樣的篩選，基于作者在科研和設(shè)計(jì)實(shí)踐中，對(duì)傳統(tǒng)建筑及園林當(dāng)代轉(zhuǎn)譯的長(zhǎng)期興趣。日本以1933年陶特參觀桂離宮為起點(diǎn)，確立了以本國傳統(tǒng)為核心的現(xiàn)代化道路，也因