本書整理了我國東北地區(qū)、中北地區(qū)、西北地區(qū)、黃河中游地區(qū)、京津冀地區(qū)、黃河下游地區(qū)、長江中游地區(qū)、長江下游地區(qū)、西南地區(qū)、東南地區(qū)和青藏高原地區(qū)11個(gè)文化圈的飲食文化。

本書共四章，內(nèi)容包括：了解你的大腦后，瘦下來很容易；瘦不了，是因?yàn)榇竽X餓；想瘦，先要喂飽你的大腦；實(shí)戰(zhàn)案例——版權(quán)課程老師的真實(shí)經(jīng)歷。具體內(nèi)容包括：為什么心理學(xué)能減肥；為什么我減肥試了很多方法都失敗了；“減不了，總反彈”背后的三大問題；身心合一,激發(fā)減重動(dòng)力；找出你發(fā)胖的原因等。

本書介紹了法式甜品的裱花制作，作者在書中運(yùn)用最常見的花嘴，將各種傳統(tǒng)的法式甜品幻化成惟妙惟肖的鮮花，賦予了法式甜品高級感。全書分為春、夏、秋、冬四季來展開介紹。

本書介紹了世界上各種常用海參的品種、產(chǎn)地、特點(diǎn)及漲發(fā)過程等，包括40道經(jīng)典海參名菜，60道創(chuàng)新海參時(shí)尚菜，和非遺菜品“蔥燒海參”，每道菜品都介紹了用料、特點(diǎn)、制作方法等，配有專業(yè)攝影師拍攝的圖片。適合廚師及美食愛好者參閱。海參，又名海黃瓜、海鼠，是生長在海洋底層巖石上或海藻間的一種棘皮動(dòng)物。海參在地球上已生存了幾億年，

本書為辣椒在中國的傳播、演變和文化影響提供了獨(dú)一無二的鏡頭，通過充分利用各時(shí)期的正史、地方志、文人筆記等資料，配以生動(dòng)的插圖和精心收集的食譜，作者探索了辣椒是如何從默默無聞變?yōu)轱L(fēng)靡全中國的，辣椒的傳播又如何從根本上改變了“辣”的含義和文化意蘊(yùn)。

?本書為“十三五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，針對茶藝服務(wù)人員的崗位工作需要，從提高學(xué)生的實(shí)踐技能出發(fā)，崗、課、賽、證一體化設(shè)計(jì)。共分6個(gè)模塊36個(gè)專題。第一模塊“中國茶文化概述”，從茶文化、茶藝、茶道基本概念出發(fā)，介紹中國茶藝發(fā)展簡史；第二模塊“茶藝基礎(chǔ)”，訓(xùn)練基本禮儀、提壺、握杯、溫壺洗杯、溫蓋碗、茶葉量取與投放等基本技

本書為記者關(guān)于上海及周邊美食的專欄文字結(jié)集，從上海乃至長三角鄉(xiāng)土美食的角度切入，策劃兒時(shí)味道、鄉(xiāng)間老店、我的傳家菜、家鄉(xiāng)味道等多個(gè)系列，邀請各種人士寫出自己心中難忘的鄉(xiāng)土美食，或以筆觸帶著人們?nèi)�尋找一個(gè)個(gè)當(dāng)下人氣較高的鄉(xiāng)間"網(wǎng)紅"美食，以"舌尖上的上海郊區(qū)"表達(dá)風(fēng)格，講述美食、人間溫情、鄉(xiāng)土民俗等之間的"美麗糾葛"，在

本書為讀者提供了一個(gè)關(guān)于牡蠣的全球視角，追溯了牡蠣在烹飪、藝術(shù)、文學(xué)和政治領(lǐng)域起的作用。牡蠣激發(fā)了廚師、畫家和作家等人的靈感，使社區(qū)在經(jīng)濟(jì)和生態(tài)上得以維持，并在歷史中占有重要地位。史密斯以牡蠣為中心主題，圍繞時(shí)間和地理組織了本書，通過豐富多彩的軼事、令人大開眼界的科學(xué)事實(shí)和大量的視覺效果來闡述牡蠣的影響。這本書還包括5

人們總歸需要一些治愈，需要天然谷物，需要用均衡的方式打破前一晚的禁食。 簡單、健康、舒適的谷物早餐一直是世界各地開始新的一天的流行方式。它們有著悠久、卓越和令人驚訝的歷史大約在1萬年前，隨著農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)，人們開始把用小麥、水稻、玉米和其他谷物制成的粥糊當(dāng)作早餐。然而，直到19世紀(jì)下半葉，美國一系列企業(yè)家和食品改革者才創(chuàng)

從烏龍茶到煎茶，再到印度（奶）茶，茶是世界上非常受歡迎的飲料。可能因?yàn)椴枋且环N適應(yīng)性強(qiáng)的飲料，所以在世界各地有許多不同品種的茶；在各種不同的文化環(huán)境下日本復(fù)雜的茶道儀式、英國優(yōu)雅的茶室、美國南方腹地的陽臺(tái)人們以各種不同的方式喝茶。本書不僅論述了世界各地的茶樹種植地和種植方式，還探討了全球各地與茶相關(guān)的傳統(tǒng)和習(xí)俗是如何起