馬鈴薯是世界第四大糧食作物，中國是世界馬鈴薯第一生產(chǎn)大國，陜北榆林地區(qū)土光熱資源豐富，土壤為沙土，是馬鈴薯優(yōu)勢種植區(qū)，干旱缺水、農(nóng)田水肥利用效率低等影響馬鈴薯生產(chǎn)的突出問題，農(nóng)田水肥高效灌溉調(diào)控是提高該地區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)力的關(guān)鍵。本書以陜北榆林地區(qū)為例，通過作者近8年在該地區(qū)長期定位研究成果的總結(jié)和凝練，系統(tǒng)探索了該地區(qū)馬

在整個種薯產(chǎn)業(yè)中，脫毒微型種薯的生產(chǎn)是整個產(chǎn)業(yè)的龍頭，基礎(chǔ)的基礎(chǔ)，尤為重要。隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展，馬鈴薯種薯生產(chǎn)企業(yè)的數(shù)量和規(guī)模也在增長。稿件是基于作者多年工作生產(chǎn)實踐編寫的，參考性強，本書介紹了馬鈴薯無性繁育的莖尖剝離、脫毒處理方法、酶聯(lián)免疫病毒檢測方法、生物芯片檢測過程，以及以此為基礎(chǔ)的馬鈴薯脫毒核心組培苗的形成及其擴繁步

四川布拖馬鈴薯科技小院作為中國農(nóng)技協(xié)科技小院聯(lián)盟成立后首批授牌的5家科技小院之一，以“科研院所+企業(yè)+科技小院+貧困戶”的特困山區(qū)技術(shù)推廣新模式，服務(wù)當(dāng)?shù)伛R鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對促進(jìn)布拖全面穩(wěn)定脫貧不返貧、助力鄉(xiāng)村振興發(fā)揮了重要作用。本書主要介紹了四川布拖馬鈴薯科技小院的創(chuàng)建使命、對馬鈴薯種薯繁育體系引進(jìn)與創(chuàng)新、馬鈴薯栽培技

本書詳細(xì)、系統(tǒng)地介紹了馬鈴薯高產(chǎn)高效栽培的各項關(guān)鍵技術(shù)，包括馬鈴薯的栽培基礎(chǔ)知識、類型及栽培品種，栽培季節(jié)與茬次安排，安全優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，脫毒馬鈴薯種薯生產(chǎn)技術(shù)，主要病蟲害診斷及防治，采收、貯藏保鮮與加工等。全書語言簡潔、通俗易懂，技術(shù)先進(jìn)實用、可操作性強，適合蔬菜企業(yè)技術(shù)人員、專業(yè)菜農(nóng)等閱讀參考。全書語言簡潔、通俗

多酚類物質(zhì)因RoOH的存在，能形成有抗氧化作用的氫自由基（Ho）以消除超氧陰離子和羥自由基等的活性，從而保護(hù)組織免受氧化作用的損害，具有提高免疫力、抗癌、抗衰老等作用。研究表明，甘薯中多酚類物質(zhì)含量豐富，如黃酮類、綠原酸等。本書將帶領(lǐng)廣大讀者系統(tǒng)全面地認(rèn)識甘薯中多酚類物質(zhì)的含量、組成、結(jié)構(gòu)、生物活性、提取純化技術(shù)及其開

甘薯渣中含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、果膠、寡糖等多種功能成分，可廣泛應(yīng)用于食品、保健品、醫(yī)藥及化工行業(yè)中，市場前景廣闊。本書對甘薯渣的基本成分及營養(yǎng)價值進(jìn)行概述，并對甘薯渣在高纖甘薯復(fù)配粉、酒制品、檸檬酸鈣等生產(chǎn)加工技術(shù)及應(yīng)用方面進(jìn)行了生動詳細(xì)的介紹，從而為我國甘薯資源的精深加工與綜合利用提供技術(shù)支持，這對于促進(jìn)甘薯加

甘薯的莖葉資源十分豐富，年產(chǎn)量與地下部分的塊根產(chǎn)量相當(dāng)。研究表明，甘薯莖葉富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、多酚類物質(zhì)及礦物質(zhì)元素等營養(yǎng)與功能成分，是一種優(yōu)質(zhì)的蔬菜資源。本書對不同品種甘薯莖葉的營養(yǎng)與功效成分、甘薯莖葉作為鮮食蔬菜的妙用以及甘薯莖葉的加工與綜合利用進(jìn)行了詳細(xì)介紹，以期為廣大讀者提供關(guān)于甘薯莖葉營養(yǎng)與功效成分及其加工

本書是云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)成果，主要展示體系建設(shè)開展以來的生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)、試驗和示范推廣情況。全書共6章，第1章在概述云南省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)基本現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，對產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的運行及成效進(jìn)行說明；第2～5章總結(jié)了馬鈴薯品種選育、良種繁育、栽培和病蟲害防控相關(guān)技術(shù)成果及試驗案例；第6章對所開展的生產(chǎn)技術(shù)案例進(jìn)行總結(jié)和評價

內(nèi)容簡介 本書介紹了馬鈴薯的起源及在我國的傳播，馬鈴薯的營養(yǎng)保健作用，我國馬鈴薯栽培現(xiàn)狀，我國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)生的變化、存在的問題、高效發(fā)展對策，馬鈴薯的生物學(xué)特性，種質(zhì)資源，馬鈴薯高效生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)分析，有害生物控制，產(chǎn)地經(jīng)驗等相關(guān)內(nèi)容。本書適合廣大農(nóng)民、農(nóng)場主、農(nóng)業(yè)院校師生、農(nóng)村基層技術(shù)推廣人員參考使

本書在版的基礎(chǔ)上，根據(jù)近幾年來馬鈴薯生產(chǎn)中出現(xiàn)的新品種和新技術(shù)，重點介紹了馬鈴薯品種選用和種薯處理—，無公害、綠色、有機馬鈴薯栽培技術(shù)，馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)疑難解析，馬鈴薯病蟲害全程監(jiān)控技術(shù)生產(chǎn)中經(jīng)常出現(xiàn)的問題。全書圖文并茂，內(nèi)容新穎，操作性強。本書適合廣大農(nóng)業(yè)科技人員、菜農(nóng)、農(nóng)資經(jīng)銷商閱讀，可作為蔬菜陽光工程、蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園建

本書在第一版的基礎(chǔ)上，重點補充了近幾年來新出現(xiàn)的馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)和審定的馬鈴薯新品種，詳細(xì)介紹了當(dāng)前生產(chǎn)中常用馬鈴薯的優(yōu)良品種、良種繁育技術(shù)理論以及全國四大區(qū)域馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)等內(nèi)容；其中，重點闡述了馬鈴薯良種繁育及脫毒種薯繁育技術(shù)，解決馬鈴薯病毒性退化的有關(guān)技術(shù)措施，四個栽培區(qū)域的馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)、保護(hù)地栽