國(guó)上海首飾歷史是近代上海服飾史重要的組成部分，是研究近代海派文化的密碼與鑰匙。本書(shū)以中國(guó)民國(guó)時(shí)期（1912-1949年）為時(shí)空維度，以上海地區(qū)為背景，以女性立場(chǎng)為人文視角，從首飾材料、首飾款式、首飾店鋪和東西方首飾比較等方面，借助實(shí)物考證、圖像分析、口述史學(xué)等方法，對(duì)民國(guó)上海女性首飾歷史采取由表及里、剝?nèi)庖?jiàn)核，層層深入

《女王的珥爾：耳飾的藝術(shù)》基于作者和耳飾十年情緣的實(shí)踐積累，介紹了耳飾的歷史文化、耳飾的實(shí)用搭配技巧、耳飾的公益?zhèn)鞒械�，為讀者展示了耳飾的獨(dú)特魅力，具有一定的收藏和實(shí)用價(jià)值。全書(shū)圖文并茂、圖片精美，是一本難得的耳飾推廣和傳播圖書(shū)。

有了這本關(guān)于咖啡雞尾酒混合調(diào)制的綜合指南書(shū)，我們來(lái)一起歆享世界美妙的兩大愉悅之物:咖啡與酒精吧！世界調(diào)酒師詹森·克拉克將為你帶來(lái)許多靈感，帶你走進(jìn)酒吧的吧臺(tái)之后，在專(zhuān)業(yè)大師課堂教你如何制作以咖啡為基底的雞尾酒。這本書(shū)首先帶你走入咖啡這一全球流行飲料的歷史，了解咖啡的工藝技巧，從田間種植到杯中美味。之后，作

本書(shū)基于中國(guó)食品召回管理基本概念與基礎(chǔ)理論，梳理中國(guó)食品召回制度與食品召回實(shí)踐案例，進(jìn)行中國(guó)食品召回管理模式框架設(shè)計(jì)，并側(cè)重分析食品召回管理組織結(jié)構(gòu)、食品召回信息系統(tǒng)與食品召回物流管理等問(wèn)題。本書(shū)從系統(tǒng)論視角分析食品召回原因、影響因素、召回條件、流程優(yōu)化、決策控制以及召回結(jié)果評(píng)價(jià)，期望豐富中國(guó)食品召回管理模式的相關(guān)理論

感官評(píng)價(jià)是基于人體的感官對(duì)食品進(jìn)行單一特性或綜合品質(zhì)的評(píng)價(jià)，相較于理化分析和儀器分析有著不可替代性。在食品朝著方便化、現(xiàn)代化和工業(yè)化快速發(fā)展的年代，食品的感官評(píng)價(jià)具有一票否決權(quán)，也對(duì)新時(shí)期的食品科技工作者提出了更高的要求。《食品感官評(píng)價(jià)實(shí)踐教程》包括食品感官評(píng)價(jià)的理論知識(shí)、實(shí)訓(xùn)案例和典型食品及消費(fèi)品的品評(píng)三大內(nèi)容，涵蓋

食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是實(shí)踐操作性很強(qiáng)的課程，也是食品微生物學(xué)理論課程的重要支撐。本課程培養(yǎng)學(xué)生食品微生物學(xué)基本實(shí)驗(yàn)方法與操技能，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立分析和解決食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)問(wèn)題的能力，提升創(chuàng)新意識(shí)，為將來(lái)的科研和工作實(shí)踐奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是高等院校食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全等專(zhuān)業(yè)重要的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程之一，該課程為

《食品生物技術(shù)》介紹了食品生物技術(shù)的研究歷史和發(fā)展動(dòng)態(tài)，系統(tǒng)論述了基因工程、細(xì)胞工程、蛋白質(zhì)分子進(jìn)化及代謝工程、酶工程、發(fā)酵工程等技術(shù)的基本原理和方法及其在食品原料生產(chǎn)、加工、制造和食品安全及品質(zhì)控制中的應(yīng)用概況，特別闡述了食品生物技術(shù)在食品產(chǎn)業(yè)中的綜合利用范例�！妒称飞�物技術(shù)》可作為本科院校、高等職業(yè)院校食品及相關(guān)專(zhuān)

本書(shū)共分兩大篇15章內(nèi)容，首篇為食物中各組分的特征；第二篇為生物大分子在體內(nèi)的代謝及調(diào)節(jié)。書(shū)中基本概念論述準(zhǔn)確，深度適中，緊緊扣住生物化學(xué)的基本內(nèi)容，又力求反映生物化學(xué)研究的新成果、新進(jìn)展、新的研究手段和方法，以達(dá)到拓寬基礎(chǔ)、開(kāi)闊視野、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和能力培養(yǎng)之目的。本教材以食物和食物的消費(fèi)者——人為中心，全面和

《滌綸環(huán)保阻燃抗熔滴及性能研究》詳細(xì)闡述了阻燃劑的作用和分類(lèi)、PET聚酯的燃燒機(jī)理以及阻燃研究進(jìn)展，重點(diǎn)研究了DOPO衍生物阻燃劑的合成及在PET聚酯和滌綸織物阻燃中的應(yīng)用、合成含不同取代基的DOPO衍生物并用于滌綸阻燃整理、合成了含氮和含碳源的DOPO衍生物用于PET聚酯和滌綸織物阻燃整理，其后研究了基于層層自組裝方

全書(shū)內(nèi)容共6章，主要涉及天然纖維及天然纖維增強(qiáng)綠色復(fù)合材料的設(shè)計(jì)、制備、表征以及應(yīng)用性能評(píng)價(jià)。第1章簡(jiǎn)要闡述綠色復(fù)合材料的定義，并系統(tǒng)地介紹了綠色紡織復(fù)合材料領(lǐng)域廣泛研究的天然纖維、可降解樹(shù)脂以及復(fù)合材料成型工藝；第2章闡述天然纖維微觀結(jié)構(gòu)及表征方法；第3章~第6章分述不同增強(qiáng)形式的天然纖維增強(qiáng)綠色復(fù)合材料的制備及其在

本書(shū)從膜蒸餾用分離膜制備技術(shù)、分離膜改性技術(shù)、分離膜結(jié)構(gòu)、膜蒸餾過(guò)程優(yōu)化、膜蒸餾組合工藝及膜蒸餾應(yīng)用等方面對(duì)近些年來(lái)膜蒸餾的發(fā)展進(jìn)行總結(jié)和綜述。對(duì)膜蒸餾技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀中存在的亟待突破的技術(shù)關(guān)鍵和問(wèn)題進(jìn)行分析并對(duì)膜蒸餾技術(shù)的發(fā)展前景進(jìn)行展望。本書(shū)可供從事膜分離技術(shù)研究、生產(chǎn)和工程應(yīng)用的科技人員使用，也可供高等院�；�工、紡織

現(xiàn)代材料研究中，計(jì)算材料學(xué)已經(jīng)成為與實(shí)驗(yàn)同等重要的研究手段。材料計(jì)算與設(shè)計(jì)對(duì)改變傳統(tǒng)材料研發(fā)模式至關(guān)重要，在降低材料研發(fā)成本、縮短材料研發(fā)周期、揭示極端條件下材料行為等方面具有不可或缺的重要作用。《BR》本書(shū)基于作者的長(zhǎng)期科研與教學(xué)實(shí)踐，以相變/阻變存儲(chǔ)材料、二維過(guò)渡金屬碳化物、異質(zhì)結(jié)等材料體系為實(shí)例，詳細(xì)介紹了第一性

本書(shū)系統(tǒng)地介紹了一套面向工業(yè)過(guò)程控制工程的辨識(shí)建模和控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)方法及應(yīng)用技術(shù),主要基于第一作者和合作者們關(guān)于工業(yè)過(guò)程辨識(shí)建模和控制方面的成果整理而形成,并且匯編了一些必要的基礎(chǔ)知識(shí),以便讀者從零開(kāi)始學(xué)習(xí)并最終掌握這套工程技術(shù)理論與應(yīng)用方法。本書(shū)分兩部分:第一部分針對(duì)過(guò)程控制工程領(lǐng)域中,按照階躍響應(yīng)特性劃分的對(duì)象類(lèi)型,

本書(shū)共包含4類(lèi)18個(gè)實(shí)驗(yàn)，涉及基本技能訓(xùn)練、高分子材料實(shí)驗(yàn)、非金屬材料實(shí)驗(yàn)和綜合實(shí)驗(yàn)。各實(shí)驗(yàn)均介紹了實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮驮�理，儀器與試劑，實(shí)驗(yàn)步驟，結(jié)果與討論，實(shí)驗(yàn)操作注意事項(xiàng)和思考題，部分新型實(shí)驗(yàn)反映了學(xué)科前沿的新技術(shù)和新方法。書(shū)中還包含一些儀器的操作介紹，作為擴(kuò)展閱讀以供學(xué)生學(xué)習(xí)。本書(shū)注重培養(yǎng)讀者的化學(xué)素養(yǎng)和動(dòng)手能力，可作為

本書(shū)是根據(jù)教育部機(jī)電類(lèi)專(zhuān)業(yè)本科教育人才培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)方案及課程教學(xué)大綱的要求編寫(xiě)的。全書(shū)共分15章，第1、2章主要介紹液壓傳動(dòng)的基本知識(shí)、液壓油和液壓流體力學(xué)基礎(chǔ)，第3~6章主要介紹液壓元件的結(jié)構(gòu)、原理、性能和選用，第7、8章介紹液壓基本回路與典型液壓系統(tǒng)的組成、功能、特點(diǎn)及應(yīng)用情況，第9章介紹液壓系統(tǒng)的設(shè)計(jì)計(jì)算方法與

本書(shū)以作者從2001年至今在中央美術(shù)學(xué)院、首都師范大學(xué)、北方工業(yè)大學(xué)、浙江工業(yè)大學(xué)等院校的空間建構(gòu)系列課堂教學(xué)實(shí)踐的十余項(xiàng)課題為主線(xiàn)，闡述“用手工模型的方式思考”的教學(xué)主旨，并呈現(xiàn)相關(guān)課堂的個(gè)人教學(xué)思考與原創(chuàng)課程作品，內(nèi)容包括從設(shè)計(jì)作品中理解空間所蘊(yùn)含的形式美感、空間構(gòu)成視覺(jué)元素及設(shè)計(jì)表現(xiàn)、課題訓(xùn)練的序列設(shè)定、相關(guān)空間

本書(shū)結(jié)合作者留俄學(xué)習(xí)經(jīng)歷，概述59千瓦至7350千瓦的曲柄-等距固接雙連桿機(jī)構(gòu)微側(cè)壓力活塞式內(nèi)燃機(jī)的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)和制造加工經(jīng)驗(yàn)。 在書(shū)中全面介紹了曲柄-等距固接雙連桿機(jī)構(gòu)微側(cè)壓力活塞式內(nèi)燃機(jī)的依托的曲柄-等距固接雙連桿機(jī)構(gòu)的運(yùn)動(dòng)學(xué)方案與工作原理，59千瓦至7350千瓦的曲柄-等距固接雙連桿機(jī)構(gòu)微側(cè)壓力活塞式內(nèi)燃機(jī)的基本參

本書(shū)是目前國(guó)內(nèi)唯一一本對(duì)熱塑性聚氨酯彈性體材料進(jìn)行全面論述的圖書(shū)，結(jié)合科研和教育成果，從主要原料、合成方法、成型工藝、結(jié)構(gòu)性能、重要應(yīng)用等方面對(duì)熱塑性聚氨酯彈性體材料進(jìn)行了詳細(xì)介紹，同時(shí)重點(diǎn)闡述了目前較為廣泛應(yīng)用的熱塑性聚氨酯彈性體材料，使讀者能夠全面了解熱塑性彈性體材料的國(guó)內(nèi)外最新研究現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)。 本書(shū)可作為高

《可穿戴泛在能源系統(tǒng)及控制》詳細(xì)介紹太陽(yáng)能、熱能、機(jī)械能三種當(dāng)前常見(jiàn)的可穿戴泛在能源系統(tǒng)供能方式�！犊纱┐鞣涸谀茉聪到y(tǒng)及控制》將理論與實(shí)驗(yàn)進(jìn)行結(jié)合，以可穿戴太陽(yáng)能服裝、溫差發(fā)電運(yùn)動(dòng)裝備、電磁式發(fā)電鞋為例，結(jié)合控制器與改進(jìn)算法的應(yīng)用，展現(xiàn)可穿戴泛在能源系統(tǒng)的發(fā)展現(xiàn)狀�！犊纱┐鞣涸谀茉聪到y(tǒng)及控制》證明了該方向發(fā)展的前沿性與

正極材料決定了鋰離子電池的能量密度、循環(huán)壽命、安全性、成本等重要性能，是其必不可少的關(guān)鍵材料�！秲�(chǔ)能及動(dòng)力電池正極材料設(shè)計(jì)與制備技術(shù)》基于作者多年來(lái)從事鋰離子電池正極材料的科學(xué)研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)實(shí)踐的成果及經(jīng)驗(yàn)，系統(tǒng)論述了儲(chǔ)能和動(dòng)力電池用幾種正極材料的晶體結(jié)構(gòu)、電化學(xué)性能、存在問(wèn)題及解決策略等理論基礎(chǔ)知識(shí)，總結(jié)了典型