《蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、功能與運動》是一本實用的蛋白質(zhì)科學教材，從蛋白質(zhì)的底層分子結(jié)構(gòu)到高層相互作用、從基于物理學的結(jié)構(gòu)測定到基于計算機科學的結(jié)構(gòu)預測、從蛋白質(zhì)的能量學穩(wěn)態(tài)到熱力學動態(tài)，多個方面詮釋了蛋白質(zhì)的序列，結(jié)構(gòu)與功能之間的聯(lián)系�！兜鞍踪|(zhì)的結(jié)構(gòu)、功能與運動》共8章，依次為蛋白質(zhì)的簡介，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)測定及預測的

本書為低維材料與器件叢書之一。全書涵蓋了納米材料在生化分析應用中的方方面面；較為系統(tǒng)而全面地介紹了納米材料在生化分析中的基本原理、檢測技術(shù)、研究方法等，結(jié)合**研究進展，詳細闡述了新型分析檢測手段并介紹了納米材料在腫瘤標志物檢測、生物成像、診療一體化等領(lǐng)域中的應用。

RNA干擾技術(shù)的原理及其從基因功能研究到新型生物農(nóng)藥的發(fā)展、核心問題和應用前景�！禦NA干擾：從基因功能到生物農(nóng)藥》共分9章，包括RNA干擾簡介、RNA干擾的子機制、RNA干擾技術(shù)在害蟲和害螨基因功能研究中的應用、高效安全RNA干擾抗病蟲靶標基因的篩選、dsRNA的遞送方式及載體、RNA干擾效率的影響因素及對策、基于R

膜蛋白在生命細胞中扮演著多種重要的角色，與分子生物學、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、生物技術(shù)等領(lǐng)域密切相關(guān)。針對膜蛋白的結(jié)構(gòu)-功能研究是結(jié)構(gòu)生物學中最活躍的前沿領(lǐng)域之一。本書從化學動力學角度探討膜蛋白結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系問題，對生物膜膜電位的物理性質(zhì)及其生物學意義進行了系統(tǒng)性的介紹，基于膜電位驅(qū)動力原理對多種膜蛋白家族的功能機制給予了深入淺

本書是一本全面介紹多肽藥物研發(fā)及多肽應用的專業(yè)書籍。內(nèi)容涵蓋了多肽的特點、來源，多肽的合成、表征及多肽的質(zhì)量研究，多肽藥物的開發(fā)和多肽藥物制劑，最后列出已上市的多肽藥物、多肽食品和保健品等。全書內(nèi)容全面，注重理論與實踐的結(jié)合，具有較強的理論性、專業(yè)性和實踐性。

隨著生物化學技術(shù)的飛速發(fā)展，對人才培養(yǎng)質(zhì)量提出了更新更高的要求，培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實、實踐能力強、具有創(chuàng)新精神的高素質(zhì)人才成為高校特別是應用性本科院校培養(yǎng)學生的重要任務。本書面向應用型本科院校食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程等專業(yè)的學生，涵蓋生物化學和分子生物學方面的經(jīng)典方法和新技術(shù)。全書內(nèi)容共設(shè)置32個實驗，分為生物

本書根據(jù)當今無機化學與生命科學的交叉研究熱點和國內(nèi)外報道的資料，結(jié)合作者的部分科研成果對第三版編著修訂而成。全書分為緒論、重要的生物配體、金屬配合物與核酸的相互作用、生物無機化學體系中的配位化學原理、氧載體、生物氧化還原反應中的金屬蛋白和金屬酶、固氮作用及其化學模擬、光合作用及其化學模擬、催化水解反應的金屬酶、生物體中

本教材是為適應高等醫(yī)學院�；�礎(chǔ)醫(yī)學實驗教學需要而編寫的。一共分為四篇。第一篇是概論，第二篇是常用生物化學與分子生物學實驗技術(shù)的基本原理與應用介紹，第三篇是關(guān)于蛋白質(zhì)、核酸、酶學、糖脂代謝等的基礎(chǔ)生物化學實驗，第四篇是基礎(chǔ)分子生物學實驗，附錄主要介紹化學試劑的分級和一些緩沖液的配制方法等。

蝦青素是自然界發(fā)現(xiàn)的已知最強的抗氧化劑，在多個領(lǐng)域引起了人們的關(guān)注。本書在對蝦青素的來源和結(jié)構(gòu)分析的基礎(chǔ)上，對其功能、規(guī)�；�培養(yǎng)、提取工藝和質(zhì)量控制等方面進行闡述，并結(jié)合蝦青素的利用現(xiàn)狀對蝦青素的開發(fā)和應用前景進行分析，為讀者從科學的角度認識蝦青素的來源和功能提供參考，也為科研人員和企業(yè)進一步開發(fā)蝦青素潛在的應用價值提

作為**一代的聚合酶鏈式反應（PCR）技術(shù)，數(shù)字PCR在繼承普通PCR和熒光定量PCR技術(shù)優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，通過采用并行反應單元，可以實現(xiàn)目的核酸的絕對定量，并提升檢測的敏感性，在很多領(lǐng)域都有令人期待的應用前景。近年來，數(shù)字PCR檢測的應用場景不斷增加，如何更好地進行方法學設(shè)計并確保結(jié)果的穩(wěn)定，是其未來發(fā)展不得不面對的關(guān)鍵

蛋白質(zhì)結(jié)合位點的識別對深入理解蛋白質(zhì)的生物學功能具有重要的意義。本書致力于從描述特征、殘基定義和數(shù)據(jù)篩選三個方面進行優(yōu)化，從而構(gòu)建蛋白質(zhì)結(jié)合位點預測的有效方法，主要內(nèi)容包括基于氨基酸組成偏好的配體結(jié)合口袋識別方法、使用隨機森林方法進行蛋白質(zhì)結(jié)合位點的預測和基于數(shù)據(jù)聚類的蛋白質(zhì)結(jié)合位點識別，并在此基礎(chǔ)上介紹了相關(guān)的輔助分

本教材旨在貫徹《國家職業(yè)教育改革實施方案》文件精神，按照教育部**《職業(yè)學校專業(yè)教學標準》課程建設(shè)工作的基本要求和課程特點編寫而成，內(nèi)容上涵蓋“蛋白質(zhì)與核酸化學、酶與維生素、生物氧化、糖代謝、脂類代謝、氨基酸代謝、肝生物化學、核苷酸代謝和蛋白質(zhì)的生物合成、水和無機鹽代謝、酸堿平衡”等重點知識。本教材具有注重“三基”“五

本教材為“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材。共分為3篇，第1篇為生命的化學基礎(chǔ)，重點介紹生物分子的理化性質(zhì)與功能、常用的分離純化技術(shù)；第2篇為物質(zhì)代謝和能量轉(zhuǎn)換的生化過程，重點介紹生物分子在體內(nèi)的代謝過程及伴隨物質(zhì)代謝而進行的能量轉(zhuǎn)換；第3篇為生理活性物質(zhì)制備技能訓練，以工作過程為導向培養(yǎng)生物藥物生產(chǎn)崗位群所需的基本技能。

《生物化學實驗》（第三版）增加了一些新的現(xiàn)代生化的分析和測試法，如遠紅外測定法；動態(tài)光散射法；透射電鏡法；原子力顯微鏡法等新內(nèi)容。去掉不實用且陳舊的實驗，增加一些目前常用和實用的實驗，如增加比較簡單實用的“殘余法對粗脂肪含量的測定”“植物葉片在衰老過程中過氧化脂質(zhì)含量的變化”“淀粉酶活力測定”等實驗。集基礎(chǔ)性與經(jīng)典性、

近年來，甲殼素、殼聚糖的應用一直是研究的熱點，《甲殼素-殼聚糖在環(huán)境保護中的應用研究》綜述了近期中文、外文的有關(guān)甲殼素、殼聚糖在環(huán)境保護方面的研究，重點論述了甲殼素、殼聚糖的物化性質(zhì)、化學改性方法，在水處理、土壤修復技術(shù)、抗菌等方面的應用研究現(xiàn)狀，以及甲殼素、殼聚糖清潔生產(chǎn)技術(shù)，幾個環(huán)境保護方面的應用示例等�！都讱に�-

《生物化學綜合實驗》主要介紹了核酸類、蛋白質(zhì)類、糖類、脂類以及維生素類五類生化物質(zhì)的綜合實驗項目。本書側(cè)重介紹核酸類、蛋白質(zhì)類綜合實驗項目，如實驗項目：真核生物的分子鑒定，細菌發(fā)育樹構(gòu)建與分析，精氨酸激酶和蘋果酸脫氫酶的酶活性研究。由問題引入式的方法介紹每一項實驗，激發(fā)學生的興趣，每一類綜合實驗又包含多個供學生動手實踐

本書圍繞DNA計算領(lǐng)域的前沿熱點問題，結(jié)合新型DNA計算模型，提出了相應的解決方案：構(gòu)建了大規(guī)模圖頂點著色計算模型、基于環(huán)形DNA分子的**團問題計算模型，并予以實驗驗證。同時，利用多種納米技術(shù)，如鏈置換及自組裝技術(shù)，并結(jié)合金顆粒、DNA核酶等納米材料，構(gòu)建了多種DNA分子邏輯電路。本書闡述的內(nèi)容能夠為DNA計算領(lǐng)域的

本教材包括五篇共二十一章內(nèi)容。第一篇為生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能，包括蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能、核酸的結(jié)構(gòu)與功能以及酶與維生素，共三章。第二篇為物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)，包括生物氧化、糖代謝、脂質(zhì)代謝、氨基酸代謝、核苷酸代謝及物質(zhì)代謝的聯(lián)系與調(diào)節(jié)，共六章。第三篇為遺傳信息傳遞及其調(diào)控，包括DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白質(zhì)的生物

隨著蛋白質(zhì)組學研究的不斷深入，智能計算方法已成為蛋白質(zhì)組學的支撐技術(shù)。本書系統(tǒng)地闡述目前蛋白質(zhì)及其相互作用的主要研究內(nèi)容，介紹其背景、相關(guān)數(shù)據(jù)、主要計算方法以及軟件工具資源。本書的主要內(nèi)容包括蛋白質(zhì)三維空間折疊結(jié)構(gòu)預測分析、蛋白質(zhì)相互作用熱點預測、蛋白質(zhì)相互作用熱區(qū)預測，以及靶點蛋白-藥物相互作用預測等。本書為蛋白質(zhì)及

《生物化學》為“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，也是“十二五”江蘇省高等學校重點教材。主要內(nèi)容包括糖類化學、蛋白質(zhì)、酶、核酸、輔酶和維生素、生物氧化、糖代謝、脂類代謝、蛋白質(zhì)降解和氨基酸代謝、核苷酸代謝、物質(zhì)代謝調(diào)節(jié)、信息分子代謝、肝臟的生物化學、生物化學實驗等。為了方便教學，書中每章配有PPT、部分章節(jié)配有微課、練習題