《新型乳酸菌的益生特性與應(yīng)用》全面講述了乳酸菌的概念、乳酸菌在食品防腐和保鮮中的應(yīng)用、乳酸菌應(yīng)用于肉制品發(fā)酵劑的功能特性、乳酸菌對(duì)肉制品品質(zhì)的改善作用和機(jī)理、乳酸菌降低食品中亞硝酸鹽所造成的危害原理、乳酸菌吸附重金屬離子的研究機(jī)理、乳酸菌在發(fā)酵乳中的應(yīng)用等內(nèi)容。本書(shū)可作為食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的科研人員

本書(shū)整理了Python語(yǔ)言面向初學(xué)者的幾乎所有基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)，并對(duì)這些知識(shí)做了一定程度的拓展與提高。本書(shū)內(nèi)容不僅包括有助于理解基本知識(shí)點(diǎn)的案例代碼，還包含了經(jīng)典數(shù)學(xué)問(wèn)題等方面的項(xiàng)目，以及如何用Python開(kāi)發(fā)音樂(lè)播放器以及彈球游戲等項(xiàng)目。這是一本交互性極強(qiáng)的書(shū)，書(shū)中提供了大量的代碼練習(xí)，包括代碼填空、代碼閱讀、代碼設(shè)計(jì)以及

本書(shū)主要介紹將不同比例的馬鈴薯全粉、馬鈴薯淀粉和麥麩添加到面粉中制成面制品的相關(guān)研究方法和技術(shù)。書(shū)中研究了不同添加物的面團(tuán)的流變學(xué)特性、糊化特性和熱力學(xué)特性，對(duì)所得面制品的質(zhì)構(gòu)性質(zhì)、蒸煮性質(zhì)、微觀結(jié)構(gòu)和感官評(píng)價(jià)進(jìn)行了測(cè)定和觀察，分析了馬鈴薯和麥麩對(duì)面制品品質(zhì)的影響。書(shū)中采用螺旋輸送和磨盤(pán)擠壓結(jié)合的方法，探索了機(jī)械化加工

《車(chē)聯(lián)未來(lái)：5G車(chē)聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新商業(yè)模式》在介紹5G車(chē)聯(lián)網(wǎng)總體情況、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展和產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的基礎(chǔ)上，探討了5G車(chē)聯(lián)網(wǎng)在自動(dòng)駕駛領(lǐng)域的商業(yè)模式，進(jìn)一步分析了5G車(chē)聯(lián)網(wǎng)如何賦能G端智慧交通、C端智慧出行、B端行業(yè)應(yīng)用及融合業(yè)務(wù)場(chǎng)景，最后還介紹了5G車(chē)聯(lián)網(wǎng)建設(shè)的核心評(píng)價(jià)指標(biāo)。本書(shū)可作汽車(chē)行業(yè)、交通行業(yè)、信息通信行業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的管

本書(shū)所論述的，是以漢語(yǔ)為表現(xiàn)媒介的詩(shī)詞曲，在中國(guó)文化精神的影響下產(chǎn)生和變遷的歷史。全書(shū)由上下兩編構(gòu)成。上編為詩(shī)歌概論，從詩(shī)字原始觀念的形成、《詩(shī)經(jīng)》和《楚辭》，論述到少數(shù)民族詩(shī)人和域外漢詩(shī)，在最廣泛的范圍中展示了中國(guó)詩(shī)學(xué)在技巧上、題材上、語(yǔ)言上和審美趣味上的變化；下編為詞曲概論，全面考察了從詩(shī)到詞、從詞到曲的轉(zhuǎn)折，并且

本書(shū)根據(jù)浙江工業(yè)大學(xué)鄭裕國(guó)院士主持完成的中國(guó)工程院院地咨詢(xún)研究項(xiàng)目“推進(jìn)浙江生物制造前沿技術(shù)發(fā)展戰(zhàn)略研究”研究成果編著而成。全書(shū)分為4篇，共9章，針對(duì)生物制造產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，介紹了國(guó)內(nèi)外生物制造產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，分析了浙江省醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、食品、化工、材料等領(lǐng)域生物制造技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀、存在問(wèn)題及有關(guān)行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，提出浙江

本書(shū)緊密結(jié)合水質(zhì)分析技術(shù)崗位的任職要求，由淺入深地介紹了水質(zhì)分析實(shí)際工作所需的基礎(chǔ)知識(shí)、基礎(chǔ)理論、基本操作技能和分析方法，針對(duì)性強(qiáng)，實(shí)用性突出。本書(shū)內(nèi)容包括：水質(zhì)分析基礎(chǔ)知識(shí)、常用儀器設(shè)備及基本操作、酸堿滴定法、氧化還原滴定法、重量分析法和沉淀滴定法、配位滴定法、分光光度法、儀器分析法在水質(zhì)分析中的應(yīng)用、水質(zhì)的微生物指

本書(shū)以國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)—車(chē)工（職業(yè)編碼：6-18-01-01）和機(jī)械行業(yè)相關(guān)職業(yè)技能規(guī)范為參考依據(jù)而編寫(xiě)，通過(guò)零件加工實(shí)例，把車(chē)工所涉及的相關(guān)理論知識(shí)點(diǎn)與實(shí)踐技能操作相互融合，由淺入深，讓讀者在輕松學(xué)習(xí)、掌握理論知識(shí)的同時(shí)不斷鞏固深化操作技能，最終達(dá)到知行合一的目的。此外，本書(shū)還增加了車(chē)工國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)（中級(jí)）、數(shù)控車(chē)工

《化工專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)》共六個(gè)項(xiàng)目，即化工專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)概述、化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、化工基礎(chǔ)知識(shí)、單元操作與控制、綠色化工與安全生產(chǎn)、專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)應(yīng)用與實(shí)踐。本書(shū)以化工專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)為載體，介紹化工專(zhuān)業(yè)常用的名詞術(shù)語(yǔ)及常用句子的英文表達(dá)方式，同時(shí)針對(duì)性地介紹了化工專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用，內(nèi)容豐富實(shí)用。本書(shū)選取的內(nèi)容難度適中，具有一定的可讀性，每課時(shí)配

隨著社會(huì)不斷進(jìn)步，服裝逐漸成為一種時(shí)尚的流行文化，服裝設(shè)計(jì)不斷進(jìn)行著更迭交織，服裝設(shè)計(jì)師的創(chuàng)意思維也逐漸打破傳統(tǒng)思想的禁錮，設(shè)計(jì)方法不再墨守成規(guī)，而是將服裝設(shè)計(jì)與其他領(lǐng)域不斷融合，借鑒了跨界元素，同時(shí)也表明了自己的鮮明個(gè)性和創(chuàng)新意識(shí)。本書(shū)通過(guò)對(duì)服裝設(shè)計(jì)與創(chuàng)意的介紹，探討和分析服裝設(shè)計(jì)的思維與方法、服裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)的過(guò)程、服

《風(fēng)景園林計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)》共分為風(fēng)景園林平面設(shè)計(jì)AutoCAD2018、三維設(shè)計(jì)SketchUp2018和Lumion8.0，以及風(fēng)景園林設(shè)計(jì)圖后期制作PhotoshopCS6、AdobeIllustratorCS6、AdobeInDesignCC2019六個(gè)模塊，具體由16個(gè)項(xiàng)目、43個(gè)任務(wù)組成。本書(shū)從風(fēng)景園林景觀圖

本書(shū)以西門(mén)子S7-200SMARTPLC硬件結(jié)構(gòu)、工作原理、指令系統(tǒng)為基礎(chǔ)，以開(kāi)關(guān)量、模擬量編程設(shè)計(jì)方法為重點(diǎn)，以控制系統(tǒng)的工程應(yīng)用為最終目標(biāo)，結(jié)合百余個(gè)PLC應(yīng)用案例，詳細(xì)介紹西門(mén)子S7-200SMARTPLC的應(yīng)用。主要內(nèi)容包括：西門(mén)子S7-200SMARTPLC基本指令、應(yīng)用指令、模擬量控制、控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)方法、P

本書(shū)主要由中南大學(xué)湘雅醫(yī)院及湘雅護(hù)理學(xué)院的專(zhuān)科護(hù)士長(zhǎng)及護(hù)理骨干攜手編寫(xiě)。重點(diǎn)介紹了老年人常見(jiàn)慢性疾病的護(hù)理及健康管理，內(nèi)容涉及呼吸系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、泌尿生殖系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、風(fēng)濕免疫系統(tǒng)、血液系統(tǒng)、五官和運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的老年慢性疾病，包含了慢性阻塞性肺疾病、肺癌、睡眠呼吸暫停綜合征、高血壓、冠心病、心力衰

水基金屬加工液防腐技術(shù)

《小學(xué)數(shù)學(xué)創(chuàng)新思維全講全練3年級(jí)》共兩冊(cè)，教程分冊(cè)和練習(xí)分冊(cè)。教程分冊(cè)共25講，主要介紹運(yùn)算、計(jì)數(shù)、圖形、邏輯推理、應(yīng)用題等知識(shí)點(diǎn)，每講包括知識(shí)概述、經(jīng)典例題、思維導(dǎo)圖。練習(xí)分冊(cè)共25練，與教程分冊(cè)的知識(shí)點(diǎn)對(duì)應(yīng)，每練分為優(yōu)秀篇（10題，重視鞏固基礎(chǔ)）、創(chuàng)新篇（15題，重視拓展應(yīng)用）。本書(shū)的知識(shí)概述和經(jīng)典例題都配有免費(fèi)視

氮雜環(huán)化合物是開(kāi)發(fā)新型治療劑極具潛力的化合物，特別是喹啉及喹喔啉骨架更是許多具有廣泛藥理活性的天然產(chǎn)物及合成產(chǎn)物的重要組成部分�；�于此類(lèi)化合物顯著的生物活性，為了更好地發(fā)揮它們潛在的藥用價(jià)值，有機(jī)化學(xué)家和藥物學(xué)家圍繞喹啉和喹喔啉環(huán)的結(jié)構(gòu)多樣化和官能團(tuán)化已經(jīng)開(kāi)展了大量的合成工作。本書(shū)以自制的2-鹵甲基喹啉或喹喔啉，包括2

本書(shū)主要介紹化工單元操作的基本原理、計(jì)算方法、典型設(shè)備和有關(guān)的化工工程實(shí)用知識(shí)。全書(shū)分上、下兩冊(cè)。上冊(cè)包括緒論、流體流動(dòng)、流體輸送機(jī)械、非均相混合物的分離、傳熱、蒸發(fā)和附錄；下冊(cè)包括吸收、蒸餾、氣液傳質(zhì)設(shè)備、萃取、干燥和膜分離技術(shù)。編寫(xiě)原則是適應(yīng)高職高專(zhuān)教育的特點(diǎn)，從便于自學(xué)和實(shí)際應(yīng)用出發(fā)，以必需、夠用為度，加強(qiáng)運(yùn)用基

本書(shū)從專(zhuān)業(yè)植保技術(shù)入手，結(jié)合無(wú)人機(jī)操作技能，以“人、機(jī)、劑、技”為講解重點(diǎn)，在概述植保無(wú)人機(jī)應(yīng)用情況的基礎(chǔ)上，深入分析了植保無(wú)人機(jī)結(jié)構(gòu)及功能、飛行參數(shù)、環(huán)境因素、農(nóng)藥特性、助劑等因素對(duì)飛防的影響，詳細(xì)介紹了飛防在作物常見(jiàn)病蟲(chóng)草害防治中的技術(shù)要點(diǎn)。另外，還精心收集了飛防作業(yè)典型案例和飛防作業(yè)實(shí)務(wù)，為其無(wú)人機(jī)植保作業(yè)提供相

本書(shū)采用全彩圖解+視頻講解的形式，通過(guò)生動(dòng)有趣的童話探秘之旅，介紹了利用JoyFrog（呱比特手柄）和Kittenblock進(jìn)行人工智能項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的思路及技巧。全書(shū)共18課，涵蓋以下知識(shí)點(diǎn)：百度大腦中的文字朗讀、語(yǔ)音識(shí)別、圖形識(shí)別、文字識(shí)別、人臉識(shí)別和寫(xiě)詩(shī)寫(xiě)春聯(lián)等，F(xiàn)aceAI中的人臉、微笑、年齡、性別等的檢測(cè)，機(jī)器學(xué)習(xí)

本書(shū)共分三篇，介紹了金屬－金屬?gòu)?fù)合材料、金屬－非金屬?gòu)?fù)合材料、全復(fù)合材料壓力容器的成型、制造、力學(xué)分析等，每篇最后列舉一個(gè)典型容器，進(jìn)行詳細(xì)分析。